Неповторимый десерт имеет немало общего с любимой многими с детства сахарной ватой. Готовят блюдо с муки и вкуснейшей тягучей массы, которую можно получить в результате продолжительного кипячения сахарного сиропа.
Как и любое турецкое кушанье, это имеет особенную легенду происхождения.
Одна рассказывает по какой причине лакомство называется пишмание («раскаяние»). Согласно преданию когда-то в турецком городе жил кондитер и у него была красивая дочка. Ее полюбил работник кондитерской и рассказал о своих нежных чувствах отцу девушки. Кондитер не захотел так просто отдать ему в жены любимую дочку. А потому жениху придумал задание. Мужчине нужно было выдумать рецепт, который мог бы быть тоньше, чем волос на голове у прекрасной дочери. Жених таки справился с поставленной задачей и предоставил рецепт сладости, которая состояла из тоненьких «волосков».
Отцу не оставалось ничего другого как сдержать собственное обещание и выдать замуж дочку за него. Однако через время мужчина узнал о скверном и очень ревнивом характере супруги. Его былые чувства к ней охладели. А потому он решил с ней развестись, а когда-то выдуманный десерт назвал одним словом «раскаяние». Но это лишь легенда.
Первый раз лакомство было упомянуто в одном из турецких источников в далеком пятнадцатом веке. Название как, очевидно, и сам рецепт имеет персидские корни. Переводится слово как «шерсть». Предлагаем приготовить вкусное восточное лакомство своим близким и родным! Побалуйте гостей неимоверно нежным сладким угощением, и они будут благодарны!
Чтобы приготовить особенное пишмание, заблаговременно купите все требуемые компоненты:
- сахар-песок пять килограмм;
- вода всего литр;
- кислота лимонная чайная ложечка;
- мука 1 кг;
- сливочное масло для поджарки муки.
Предлагаем простой рецепт как приготовить пишмание в домашних условиях!
Побалуйте себя и дорогих сердцу людей уже сегодня! Будьте уверены – у вас непременно получится приготовить вкусное турецкое яство.
- Подсушиваем на сливочном масле пшеничную муку, регулярно помешивая. Она должна приобрести ореховый запах.
- Варим сироп из сахарного песка, лимонной кислоты и воды.
- Его варить нужно до того времени, пока не станет слишком густым.
- В горячем виде сироп выкладываем на поднос.
- Его нужно перемешать и остудить.
- Теплый сироп начинаем растягивать и складывать достаточно много раз.
- Из сиропа делаем кольцо. Таким образом удобнее с ним работать.
- Кольцо кладем на поднос с мукой.
- Пересыпаем его мукой, растягиваем к бортам, складываем.
Видно, что как состав, так и процесс изготовления довольно-таки простой, но трудоемкий.
Сделайте вкусное лакомство с неимоверно красивым названием пишмание близким, и они будут благодарны. Особенно понравится вкусный десерт детишкам. Поспешите побаловать дорогих людей неповторимой восточной сладостью!
Смотрите также видео рецепт Пишмание
Based on 4 Review(s)ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:
Бабка рисовая с кремом (рисовый пудинг) – готовим вкусный десерт вместе по простому и легкому рецепту с фото 
Вкусный, необычный торт «Восторг» — десерт перед которым сложно устоять 
Пирог с крыжовником – простой и быстрый рецепт вкусного десерта к чаю 
Готовим крем-брюле с мадагаскарской карамелью: классический рецепт с фото
Такое необычное на вид блюдо, так странно выглядит. Когда увидела впервые, то и подумать не могла, что оно сладкое! Теперь умею готовить эти карамель и наслаждаться волшебным вкусом! Спасибо.
Класс! Делать было очень забавно, волокна никак не хотели получаться нужной толщины или складываться в нужной последовательности. Нужна сноровка, но это всё было очень весело. И вкус хороший.