Детишки любят сладенькое, готовы есть его каждый день, но зачем платить кому-то, если можно сделать самой? Так вы будете уверены в качестве продуктов, да и удовольствие от приготовления своими руками тоже есть. Не только маленькие, но и взрослые люди не смогут сдержаться, чтобы не откусить кусочек, поэтому делайте побольше, чтобы всем хватило. Сейчас мы подробно расскажем, как готовить одну интересную вкусняшку.
Ингредиенты для пошагового рецепта шоколадных маффинов
- Кефир – 0.5 л.
- Мука – 400 гр.
- Сахар песок – 400 гр.
- Куриные яйца – 3 шт.
- Какао порошок – 9 ст.л.
- Сливочное масло – 200 гр.
- Пищевая сода – 1 ч.л.
- Сметана – 3 ст.л.
Готовим шоколадные маффины по рецепту с фото
- Сначала включаем духовой шкаф нагреться до температуры 200 градусов, пока успеем подготовить все необходимые продукты.
- В глубокую миску разбиваем яйца, засыпаем 350 грамм сахарного песка, смешиваем миксером на минимальной скорости до однородной массы.
- В отдельную посуду просеиваем хорошую, белую муку. Добавляем к ней пищевую соду, 5 полных столовых ложек какао порошка, тщательно перемешиваем.
- На водяной бане или в микроволновой печи растапливаем 150 грамм сливочного масла, даём остыть до комнатной температуры, заливаем в «сладкие яйца». Заливаем кефир, мешаем ложкой, миксером. Начинаем потихоньку добавлять мучную смесь, не останавливая перемешиванием. В итоге должно получить что-то похожее на сметану по консистенции.
- Берём специальные формочки для маффинов, заливаем каждую ячейку на 2 трети. Отправляем в духовой шкаф на треть часа. После приготовления нужно дать остыть до комнатной температуры.
Осталось сделать глазурь для домашних шоколадных маффинов
- В термостойкую посуду насыпаем остатки какао порошка и сахарного песка, наливаем сметану, устанавливаем на плиту. Включаем огонь, нагреваем, постоянно размешивая, пока всё не станет однородным. Нельзя доводить до кипения. Снимаем с плиты, закидываем оставшееся сливочное масло, немного катаем его внутри, чтобы растворилось.
- Берём отдельные пироженки, окунаем в самостоятельно приготовленную глазурь, переворачиваем, даём остыть, закрепиться. Украшаем кулинарными звёздочками, кружочками, палочками, любыми посыпками.
Продукт полностью готов к употреблению, осталось заварить кофе – отличное сочетание. Это одновременно лёгкий, вкусный и простой рецепт, который должен быть в арсенале каждой домохозяйки. Им вы сможете поражать своих гостей, не затрачивая лишних сил и денег.
Смотрите также видео рецепт шоколадных маффинов
Простые шоколадные маффины с шоколадной крошкой #быстро_к_чаю
Информация
Имя рецепта:
Шоколадные маффины
Автор:
Вера
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
До чего же мягкие и нежные маффины получаются! Хотя не очень люблю шоколад, но эти кексы прелестны. Пеклись полчаса, но поднялись в 2 раза, верхушки немного потрескались, но с глазурью это незаметно!
Крем можно любой к этим мифинчикам и с маскарпоне и сметанный, и шоколадный отлично подойдёт, орешки обязательно просушить на сковородке.