Что может быть проще, чем это блюдо? Только блинчики, сделанные самостоятельно, но они будут не такими сытными, ароматными и изысканными. Наш сегодняшний рецепт будет максимально простым, сделан из ингредиентов, которые наверняка есть в каждом доме в холодильнике. Потратим времени очень мало, зато гастрономического удовольствия получим много. Приступаем к приготовлению.
Ингредиенты для дрожжевой пиццы с колбасой и сыром
- Мука – 150 гр.
- Сухие дрожжи – 3 гр.
- Вода – полстакана.
- Растительное масло – 20 мл.
- Соль – четверть ч.л.
- Сахар песок – половина ч.л.
- Твёрдый сыр – 100 гр.
- Колбаса – 100 гр.
- Помидор – 1 шт.
- Кетчуп – 2 ст.л.
- Болгарский перец – половинка плода.
- Сливочное масло – 25 гр.
- Стручковый лук, перец – по желанию.
Как приготовить пиццу из дрожжевого теста с колбасой
- Берём глубокую металлическую посуду, наливаем воду, предварительно закипятив и остудив. Насыпаем сахарный песок, добавляем дрожжей, тщательно перемешиваем до полного растворения. Наливаем растительное масло, солим, перемешиваем. Масло подойдёт любое, но особую изюминку придаёт оливковое класса «Extra virgin».
- Мука берётся только высшего сорта от проверенного производителя. Её, пропуская через сито, высыпаем непосредственно в посуду с дрожжами, начинаем вымешивать тесто. Делаем из него большой шарик, закрываем полотенцем, оставляем при комнатной температуре на полчаса «отдохнуть».
- Открываем, несколько раз переворачиваем. Расстилаем на ровной поверхности пергаментный лист, посыпаем чуть-чуть мукой, выкладываем шарик, раскатываем до диаметра в 25 см.
- Обычным кетчупом тщательно промазываем поверхность блинчика. Подойдёт любой другой томатный соус, который нравится по вкусу.
- Колбасу берём копчёную, хотя по желанию можно сырокопчёную, варёную, салями. Разрезаем кругляшками, полукругами, раскладываем по всей поверхности.
- Болгарский сладкий перец избавляем от плодоножки, семечек, белых прожилок, промываем. Нарезается удобным способом – кружочками, ломтиками, квадратика. Создаём следующий слой из перца.
- Сливочное масло рубим на кубики, раскидываем по будущему блюду для сочности. Помидор со шкуркой режем полукругами, кругами, в зависимости от размера. Покрываем тесто полностью.
Подходит к концу рецепт пиццы с колбасой на дрожжевом тесте
- Сыр пропускаем через тёрку с крупными отверстиями, рассыпаем по лепёшке хорошим, толстым слоем. Включаем духовой шкаф, дожидаемся температуры в 200 градусов. Отправляем блюдо на той же пергаментной бумаге на противень, засовываем в духовку, закрываем, ждём четверть часа. Желательно, чтобы в духовом шкафу имелся режим нагрева с двух сторон, конвекция.
- Достаём ароматную вкуснятину, посыпаем острым перчиком, мелко нарезанным зелёным лучком. Приступаем к еде сразу же, пока сырок расплавленный, всё горяченькое, вкусненькое. От неё никто не сможет отказаться, даже соседи услышат поразительный запах, будут облизываться.
Если планируются гости, то стоит приготовить хотя бы парочку, чтобы каждый смог вкусить этот простейший шедевр кулинарной мысли.
Смотрите также видео рецепт дрожжевой пиццы с колбасой
Пицца на дрожжевом тесте с колбасой — видео рецепт
Информация
Имя рецепта:
Дрожжевая пицца с колбасой
Автор:
Вера
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
В Италии вообще дзукини любят маринованные, вот с грибами впервые вижу рецепт, должно быть вкусно, попробую приготовить, но вот сомневаюсь на счёт чеснока, нужен ли в этом рецепте.
Дрожжевое тесто для таких блюд замешиваю на газированной минералке. Получается пышное и толстое, и мягкое. А вариант с такой лайтовой начинкой просто супер — и вкусно!
Тесто на газировке еще не делал, благодарю за совет,это я так понимаю альтернатива кефиру и соде. Попробую для начала просто коржики повыпекать, посмотрю что получится, а потом приготовлю с домашней ветчиной.