Тыква, фаршированная мясом и овощами: самый осенний рецепт

Поделитесь в соц. сетях:

Осень – время готовить вкусные, ароматные и сытные блюда из тыквы. Чаще всего этот полезный овощ используется для приготовления сладкой каши. Мы же предлагаем приготовить из него полноценное второе блюдо – тыкву, фаршированную мясом с овощами. Готовится такое блюдо довольно быстро и просто, а результат получается потрясающим. Уверяем, попробовав его один раз, вы будете хотеть приготовить его каждую осень.

Ингредиенты

Тыква – одна небольшая.
Свинина – 200 гр.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Томатная паста – 2 ст. л. (можно заменить свежим помидором).
Растительное масло – 2 ст. л.
Соль, перец – по вкусу.
Зелень (укроп, петрушка) – пару веточек.

Готовим тыкву, фаршированную мясом – инструкция

В первую очередь нужно заняться обработкой тыквы. Ее моем, вытираем насухо, срезаем «крышечку», вырезаем мякоть, оставляя стенки примерно полтора-два сантиметра. Мякоть тыквы освобождаем от семечек – их просто выбрасываем, и нарезаем небольшими кубиками. Пока оставляем основной ингредиент в покое, займемся остальными составляющими.
Чистим лук и морковь, нарезаем их мелкой соломкой и отправляем в разогретое на сковороде масло, сразу слегка присаливаем. Туда же отправляем нарезанную кубиком свинину и мякоть тыквы, тушим до полуготовности. Затем добавляем томатную пасту, перемешиваем, доводим до вкуса солью и перцем. Также можно добавить и другие специи по вкусу. Так, к примеру, с тыквой прекрасно сочетаются корица и кориандр.

Включаем разогреваться духовку на 180 градусов. Тыкву ставим на фольгу, закладываем внутрь приготовленную на сковороде начинку, закрываем тыкву ее крышечкой, смазываем растительным маслом, тщательно оборачиваем фольгой.
Ставим тыкву в духовку на 1 час. Готовое блюдо освободить от фольги, переставить на тарелку, снять крышечку, украсить мелко рубленной зеленью.