Всеми любимый овощ, который по праву является символом осени – это тыква. Данный продукт не просто внешне привлекательный и приятный на вкус, но и наделен множеством полезных свойств. Он содержит не только микроэлементы, макроэлементы, но и огромное количество витаминов, которые так необходимы нашему организму. Этот осенний продукт является одним из лучших для поддержания нашего здоровья. Витамины A, B6, B2, E, а также цинк, которые в достаточном количестве присутствуют в мякоти тыквы, оказывают благотворное влияние на органы зрения.
Содержание B-каротина в данном продукте в несколько раз больше чем в моркови, а как вы знаете, именно он вместе с витамином Е, способен укрепить наш иммунитет, защитить в холодные осенние дни от бактерий и вирусов.
Важно отметить, что блюда из тыквы очень полезны для людей, страдающих болезнями внутренних органов. Каши, салаты, десерты, приготовленные из мякоти тыквы, рекомендуются людям, имеющим гастрит. Тыква – прекрасный продукт для очищения печени, улучшения работы сердечно-сосудистой системы. Включив в свой рацион блюда, приготовленные из тыквы, вы способствуете выведению «плохого» холестерина из вашего организма.
Мужчинам также стоит обратить внимание на данный продукт. Свежеприготовленный сок из тыквы способствует поддержанию сексуального тонуса. Стоит отметить, что тыквенный сок можно сочетать с морковным соком. Для улучшения всасывания B-каротина рекомендуется в сок добавлять немного сливок, так как жир, содержащийся в них, способствует усвоению полезных микроэлементов и витаминов.
Кроме этого, тыква относится к диетическим продуктам, так как является низкокалорийной. Обратите внимание, что 100 г тыквы содержит всего 22 ккал. По мнению диетологов, она способна нормализовать обмен веществ в организме человека.
Тыква является хорошим косметическим средством. В домашних условиях несложно приготовить питательные или тонизирующие маски для лица. А очищенные семечки, измельченные в кашицу и разбавленные водой, помогут вашим волосам для устранения секущихся кончиков. Семечки тыквы тоже необходимы нашему организму, так как являются источником магния, цинка, кальция и оказывают благотворное влияние на него. Как вы видите, тыква очень полезна для нашего организма и сомнений не может быть.
В нашей стране трудно найти семью, в которой не готовили бы блюда из этого продукта. Благодаря высокой питательной ценности, отменному вкусу тыкву готовят как в праздничные дни, так и по будням. Блюда из этого продукта востребованы как на завтрак, так и на обед или ужин.
Предлагаем вам два варианта приготовления необыкновенно вкусных, а самое главное, полезных блюд из тыквы. Они понравятся как взрослым, так и детям.
Рецепт приготовления тыквы в духовке с медом, корицей и яблоками
Время: 40 мин.
Из расчета на: 8 порций
Ингредиенты для приготовления тыквы в духовке
- Тыква – 600 г.
- Яблоки – 4 шт.
- Корица, молотая – 2 щепотки
- Мёд – 4 ч.л.
- Сок лимона – 2 ч.л.
- Сливочное масло – 20 г.
- Вода – 4 ст.л.
Пошаговая инструкция по приготовлению тыквы в духовке с медом, корицей и яблоками
- Для приготовления данного блюда, необходимо выбирать тыкву ярко-оранжевого цвета, так как она обладает более сладким вкусом. После того, как вы правильно выбрали тыкву, ее необходимо подготовить: тщательно помыть, очистить от кожуры, убрать семечки. После чего, нарезать кубиками (размер кубиков на ваш выбор).
- Не рекомендуется запекать блюдо в металлической форме (может передавать блюду неприятный вкус металла), лучше всего для этого подходит керамическая, или стеклянная.
- Следующий шаг – это выбор яблок. Необходимо подбирать яблоки, более твердые, чтобы они, во время приготовления быстро не разваливались. Яблоки, также, как и тыкву, очищаем от шкурки и семечек. Хотим обратить внимание, на то, что по размеру кубики должны быть больше чем тыквенные, так как яблочные кубики запекаются быстрее, чем тыквенные.
- Готовые яблочные кубики выкладываем в форму с тыквой, и сверху сбрызгиваем лимонным соком. Он предотвратит потемнение яблок, придаст нашему блюду приятный аромат и вкус.
- Подготовленное блюдо поливаем двумя чайными ложками мёда. Так как мёд в процессе термообработки теряет полезные свойства, вторую часть меда оставляем, чтобы полить уже приготовленное блюдо (перед подачей).
- Овощи и фрукты посыпаем молотой корицей и добавляем в форму немного воды. Вода нужна чтобы тыква и яблоки в процессе готовки не пригорали и тушились быстрее. Закрываем фольгой форму и помещаем в духовой шкаф, разогретый до температуры 180 градусов, на 20 минут. По истечении этого времени необходимо снять с формы фольгу и перемешать тыкву с яблоками. Продолжаем запекать блюдо ещё 10 минут до появления лёгкого румянца.
- Готовое блюдо достаём с духовки. Перед подачей на стол поливаем оставшейся частью мёда.
Желаем вам приятного аппетита!
Рецепт приготовления тыквы в духовке фаршированной мясом и картошкой
Если у вас намечается праздничный ужин, и вы хотите порадовать и удивить своих близких или друзей, необычным блюдом предлагаем вам приготовить тыкву в духовке с картошкой и свиной грудинкой.
Ингредиенты для приготовления тыквы в духовке с картошкой и свиной грудинкой
Из расчета на: 10 порций
Время: 1 час 40 мин.
Ингредиенты:
- Тыква — 3 кг.
- Свиная грудинка – 1,2 кг.
- Картофель – 1,2 кг.
- Лук – 200 г.
- Перец черный молотый – 0,4 ч.л.
- Соль – 2 ч.л. (по вкусу)
- Чеснок – 6 зубчиков
- Подсолнечное масло – 8 ст.л.
- Вода – 500 мл.
Пошаговая инструкция по приготовлению тыквы в духовке с картошкой и свиной грудинкой
- Лук очистить, помыть и нарезать кубиком. Далее, обжарить до готовности, с использованием 6 ст.л. подсолнечного масла.
- Подготовленное мясо нарезаем кубиками, добавляем к обжаренному луку, перемешиваем и обжариваем в течение 10 минут.
- Картофель очищаем, моем и нарезаем средним кубиком. Добавляем к луку и грудинке, всё тщательно перемешиваем и обжариваем ещё 5 минут.
- В сковородку, добавляем кипящую воду, черный молотый перец, и соль. Снова все ингредиенты перемешиваем, накрываем крышкой и продолжаем тушить по полуготовности картофеля.
- Параллельно подготавливаем тыкву: тщательно моем, срезаем крышечку и удаляем семена. Тыкву внутри необходимо натереть щепоткой соли и молотым черным перцем. Готовую тыкву и крышечку выкладываем в жаропрочную форму.
- В заранее разогретом духовом шкафу до температуры 180°С, запекаем тыкву и ее крышечку в течение 60 минут. Тыква должна стать мягкой, а на её дне собраться сок.
- Ложкой соскребаем часть тыквенной мякоти с внутренней стороны и добавляем в сковородку. Все перемешиваем. При необходимости добавляем соль и перец.
- Всю смесь со сковородки выкладываем в тыкву. Сверху закладываем 4 зубчика чеснока и накрываем тыквенной крышечкой.
- Тыкву и ее крышечку сверху необходимо смазать 2 столовой ложкой подсолнечного масла, и продолжить готовить блюдо в предварительно разогретой до 180°С духовке ещё 40-45 минут.
К столу готовое блюдо подаётся горячим. Приятного вам аппетита!
Смотрите также видео рецепт тыквы в духовке
Based on 1 Review(s)ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:
Готовим жареную курицу в духовке дома – легкий и быстрый рецепт с фото 
Экзотический жареный рис по-тайски: простой рецепт для вас и ваших гостей! 
Жаркое в горшочке – простой рецепт аппетитного ужина для всей семьи с пошаговой инструкцией 
Говядина по-бургундски – классический рецепт французского блюда с фото
Класный рецепт. Необычный богатый вкус, мне дыню напоминает. Думаю и другие фрукты отлично подойдут к дыне. А ещё со сбитыми сливками вкусно.
Если порезать кубиком, то тыква быстрее пропечётся и точно не останется сырой. Зато дольками удобнее есть. Мне нравится посыпать перед духовкой солью и чесноком. Способ необычный, но вкус отменный.