У этого десерта не такая и долгая история – чуть больше века. Источники говорят, что фруктовый лед случайно создал одиннадцатилетний мальчик из Америки, когда оставил газировку в стаканчике с деревянной палочкой. За ночь содовая газировка замерзла и превратилась во вкусное мороженое. Позже, спустя 17 лет уже взрослый молодой человек запатентовал находку, как готовое к употреблению блюдо.
Фруктовый лед – это прекрасная альтернатива сладостям в жаркую пору года. Его можно делать из соков, смузи, сиропов или чая. А главное, что его могут приготовить даже дети.
Фруктовый лед на основе соков – самый быстрый рецепт холодного десерта у вас дома! Фото + инструкция
Для начала определитесь с формочками для льда. Это могут быть пластиковые стаканчики, специальные силиконовые формы или бутылочки из-под йогурта или суфле. Главное, чтобы было удобно кушать потом.
Время приготовления: 5 минут + время на застывание
Порции: 8-10 порций
Ингредиенты:
- Сок апельсина натуральный – 500 мл
- Сок виноградно-яблочный – 500 мл
Этот способ даже нельзя назвать рецептом. Просто залейте сок в подготовленные формы и дайте застыть в течение нескольких часов. Чтобы было легче достать
Чтобы было легче достать из формы обдайте теплой водой. Приятного аппетита!
Фруктовый лед на основе смузи – простая инструкция + фото
Время приготовления: 20 минут
Порции: на 6-8 персон
Состав:
- Клубника свежая – 500 г
- Киви – 500 г
- Сок лимона – 2 ст.л.
- Сахар – 1 стакан
- Вода – 1 стакан
Как приготовить фруктовый лед из смузи?
- На плиту ставим маленький сотейник. В него выливаем стакан воды и высыпаем стакан сахара. Варим сахарный сироп.
- Клубнику тщательно моем, достаем плодоножки. Высыпаем в чашу для блендера и пересыпаем половиной сахара. Даем постоять.
- Киви чистим от кожуры, режем на произвольные кусочки и тоже смешиваем с сахаром.
- Делаем клубничное пюре, добавляем остывший сахарный сироп – 5-6 столовых ложек. Попробуйте на вкус, должно быть достаточно сладко. Добавляем пару ложек лимонного сока.
- Киви также перетираем в пюре с добавлением сахарного сиропа. В эту порцию лимонный сок можно не класть.
- Варианта заморозки, по сути, два – отдельное мороженое из клубники и киви или сделать полосатый фруктовый лед.
- Если выбрали второй вариант, то разлейте по формам половину клубничного пюре, отправляйте в морозилку хотя бы на час. Потом залейте половинку смузи из киви. Снова дайте застыть в течение минут 40-60. На этом этапе поставьте палочку в сладкую массу.
Проделайте то же самое с оставшимся смузи и по окончанию заморозки наслаждайтесь насыщенным натуральным мороженым.
Фруктовый лед с газировкой – пошаговый рецепт с фото
Время приготовления: 10 минут
Порции: до 10 порций
Состав:
- Спрайт – 1 литр
- Смесь консервированных фруктов – 500 грамм
- Мармелад жевательный «Мишки» — 1 упаковка
Сладкое и оригинальное мороженое можно приготовить всего за 10 минут.
- В супермаркете купите литр спрайта, мармеладные мишки и банку консервированных фруктов. Обычно в состав такого фруктового салата входят манго, ананас, виноград, кокос, иногда абрикосы или персики. Если смеси не нашли, то возьмите манго, ананас и персик по маленькой баночке. Даже если фрукты останутся, она точно не пропадут – следующая порция мороженого не заставит себя ждать.
- Мармеладные мишки замочите в газировке на часик. После этого смешайте их с фруктами и разложите по формам.
- Залейте содержимое спрайтом и поставьте замораживаться.
- Благодаря тому, что фрукты консервированные, у них более мягкая и сочная текстура и при откусывании льда, они не такие закоченелые как свежие. Тем более они уже подслащены, их не нужно выдерживать в сахаре.
Такому фруктовому льду будут рады и взрослые, и дети!
Фруктовый лед с чаем – освежающий десерт: рецепт с фото
Время приготовления: 20 минут
Порции: от 6 шт.
Ингредиенты:
- Чай черный или зеленый – 4 ст.л.
- Вода – 1 литр
- Сахар – 4 ст.л.
- Лимон – 0,5 шт.
- Мята – пару веточек
- Оборвите мяту и смешайте с чайной заваркой. Залейте кипятком и дайте завариться хотя бы 15 минут.
- Лимон очистите от кожуры (не выбрасывайте ее – это очень ценный продукт, как в кулинарии, так и в косметологии).
- Разрежьте на несколько частей, достаньте все косточки.
- Перебейте лимон с сахаром в блендере.
- В большой таре смешайте чай и лимон. Попробуйте на вкус. Если не хватает сахара – добавьте и дождитесь, пока растает.
- Разлейте по формам и заморозьте. Освежающий и тонизирующий лед готов
Смотрите также видео рецепт мороженого Фруктовый лед
Based on 3 Review(s)
Фруктовый сок с смузи очень вкусный, лучше чем просто сок замороженный, более плотный и насыченые вкусом фруктов. Спасибо.
Тут уже полет фантазии, кто кому и что нравится, мы с малыми приготовили фруктовый лёд с клубники, арбуза и манго, просто клас, вкуснятина и главное натурально.
Я просто перемалываю блендером 2-3 минуты фрукты и замораживаю эту кашицу. Просто, но невероятно вкусно! Из самых понравившихся — манго, банан, ананас, яблоко.