Свиные рулеты с сыром – быстрый рецепт вкусного и сытного обеда, готовим вместе

Свиной рулет — одна из лучших идей для обеда. Такое блюдо из свинины с сыром — отличная альтернатива традиционным свиным отбивным. 

Для приготовления вам понадобится:

• 800 г свинины;
• чайная ложка перца и соли;
• 3/4 чашки панировочных сухарей;
• 2 маленьких яйца.

Для начинки:

• 150 г шпината — свежего или замороженного;
• 200 г сыра, например, моцареллы;
• 6 кусочков сушеных помидоров в масле;
• горсть рубленой петрушки.

Все ингредиенты готовы, поэтому приступаем готовить начинку для рулетов. Простая пошаговая инструкция с фото поможет вам в этом!

1. Положите толстый тканевый коврик на кухонную стойку, затем деревянную доску. Ткань под доской подавляет шум и защищает кухонную столешницу.
2. Поместите свиную отбивную, высушенную в центр доски. Положите пластиковый пакет сверху. Используя молоток, отбейте мясо. 



3. Таким образом, взбейте все мясо. Посыпьте каждую отбивную солью и перцем с одной стороны.



4. Если вы используете замороженный листовой шпинат, поместите его в сухую и слегка нагретую сковороду и дайте ему размягчиться. 



5. Добавьте столовую ложку масла из банки с сушеными помидорками. 
6. Переложить шпинат в миску. Поместите в отдельную миску 6 мелко нарезанных кусочков помидоров из банки. Добавить нарезанный кубиками сыр моцарелла в миску с помидорами (также может быть голландский или голубой сыр). Наконец, добавьте рубленую петрушку и смешайте начинку.

А теперь заворачиваем наши свиные рулетики и готовим их на сковороде:

1. Разделите начинку на 6 порций. Разложите отбивные на доску. Поместите часть фарша посередине — как на картинке. Сначала немного шпината, затем порция сыра и томатная начинка. Скрутите плотно и медленно. Таким образом, оберните все рулетики и положите их рядом на доске. 



2. Подготовьте две более глубокие тарелки. Насыпьте панировочные сухари в одну, яйца во вторую тарелку. Тщательно взбейте яйца вилкой до однородной массы. Окуните каждый рулет сначала в яйцо, а затем сразу же в сухари. Положите рулоны рядом на сухую доску.



3. Момент подачи рулетов на сковороду очень важен. Во-первых, хорошо разогрейте широкую сковороду с толстым дном. Залейте масло. Поскольку это блюдо из свинины, вы также можете использовать сало или смалец.
4. Положите рулетики на хорошо разогретое масло и обжарьте до коричневого цвета несколько минут. Важно равномерно обжарить рулеты по всей их поверхности. Не жарьте рулетики более 20 минут. Тогда они будут сочными внутри. 



5. Совет: не кладите их в холодное / нерафинированное масло, так как они впитают масло и могут распасться.
6. После жарки рулеты готовы к употреблению. Подаем с салатом и украшаем укропом.

Как приготовить рулетики в духовке?

1. После заворачивания рулетов с начинкой внутри поместите их в жаростойкую форму, смазанную жиром.
2. Залить блюдо несколькими столовыми ложками оливкового масла и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать в течение 40-50 минут без крышки. Во время выпекания иногда можно поливать соусом, собравшимся внизу формы.
3. В конце установите опцию гриля на несколько минут, чтобы рулеты припеклись сверху.

Приятного аппетита!

Смотрите также видео рецепт свиных рулетиков с сыром

Информация

Имя рецепта:

Свиные рулеты с сыром

Автор:

Вера

Опубликован:

2019-12-04

Время подготовки:

20M

Время приготовления:

20M

Общее время:

50M

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Как приготовить драники из картофеля — рецепт с фото пошагово Котлеты из курицы: рецепт с фото. Простые и вкусные пошаговые рецепты вторых блюд на каждый день Лазанья с мясом – блюдо итальянской кухни, пошаговый рецепт с фото Картофель в духовке с мясом и луком — пошаговый рецепт с фото.