Салат с гранатом и орехами – простой и быстрый рецепт вкусного обеда

Поделитесь в соц. сетях:

Очень красочный осенний салат с грецкими орехами, ветчиной и гранатом. Вы сделаете его за мгновение для вкусного обеда или полезного ужина. Добавляя орехи, мы увеличиваем их калорийность, но они являются источником белка и полезных ненасыщенных жиров, поэтому не опускайте их. Кроме того, орехи делают салат более насыщенным. Не забудьте замочить их перед подачей, благодаря чему мы избавимся от значительной части фитиновой кислоты.

Для приготовления вам понадобится:

200 г ветчины;
200 грамм помидоров черри;
150 г салата микс;
маленький гранат;
100 г очищенных грецких орехов;
маленький красный лук — 60 г.

Ингредиенты для горчичной медовой заправки:

8 столовых ложек нежного оливкового масла;
сок маленького лимона;
2 чайных ложки деликатесной горчицы;
чайная ложка меда;
свежесмолотый перец.

Ингредиенты готовы, приступаем готовить салатик с орешками и гранатом. Простой пошаговый рецепт поможет сделать процесс легким и быстрым!

Смешайте несколько видов зелени. Например: шпинат, руккола и молодые листья свеклы. Также можно использовать оаклиф, римский, айсберг и, например, романо. Тщательно вымойте и положите в тарелку.

Добавить вымытые помидоры черри или маленькие помидорки. Разрежьте каждый пополам. Я использовала красные и желтые помидоры. Очистите и нарежьте красный лучок или половину большего на тонкие кольца.

Разрежьте небольшой гранат и удалите все семена.
Добавить сто граммов очищенных орехов в салат. Не используйте свежие и влажные орехи, которые все еще имеют гибкую и горькую скорлупу. Сухие подойдут лучше всего. Грецкие орешки также можно заменить орехами пекан.
Нарежьте ветчину тонкими ломтиками и положите на блюдо к остальным ингредиентам. Я рекомендую самую популярную свиную ветчину или пармскую ветчину. Шварцвальдская ветчина тоже подойдет.

Наконец, то, что объединит все ароматы — горчично-медовый соус. Готовим вместе!

Положите все ингредиенты для заправки в небольшое блюдо. Налейте восемь столовых ложечек растительного масла (масла виноградных косточек или оливкового).
Разрежьте маленький лимон пополам и выжмите из него весь сок.
Добавьте две чайные ложечки не слишком острой горчицы и ложку вашего любимого меда. Наконец, немного перца.

Тщательно перемешайте ингредиенты для заправки и вылейте на салат. Смешайте и подавайте. Вы также можете положить салат в холодильник на 20 минут, чтобы все вкусы тщательно смешались.