Йогуртовый торт – интересный рецепт вкусного десерта с пошаговой инструкцией

Проверенный и просто лучший рецепт торта, по которому всегда получается идеальное тесто. Это йогуртовый пирог с фруктами и хрустящей крошкой, который рекомендуем готовить даже тем людям, которые редко что-то пекут.   Перед тем, как начать готовить тесто сначала прочитайте весь рецепт, чтобы заранее подготовиться к следующим этапам. Вы можете сначала приготовить крошку и положить ее в прохладное место или в холодильник. 

Для приготовления вам понадобится:

• 2 полных стакана пшеничной муки — 360 г;
• 3 средних яйца;
• 3/4 стакана сахара — 180 г;
• 70 мл растительного масла (одна пятая);
• полный стакан натурального йогурта — 300 г;
• 2 чайных ложки разрыхлителя;
• 400 г фруктов: малина и черника.

Для крошки:

• 150 г пшеничной муки (чуть меньше стакана);
• 100 г сахара – полстакана;
• 100 г сливочного масла — пол пачки.

Начнем готовить йогуртовый тортик. Шаг за шагом как описано в рецепте с фото ниже. Приступим!

1. Нагрейте духовку до 175 градусов и включите режим выпекания вверх / вниз. 
2. Налейте примерно 3/4 стакана сахара в стеклянную или металлическую посуду среднего размера. Вбейте три яйца среднего размера. Взбейте миксером на высокой скорости в течение нескольких минут. Сахар должен полностью раствориться в яйцах. В конце взбивания образуется воздушная и легкая масса.



3. Влейте масло (рисовое или виноградное) в миску с яйцом вниз. Залейте его тонкой струйкой. Взбивайте все время на высокой скорости. Вы можете заменить масло растопленным и охлажденным кокосовым или сливочным маслом.



4. Уменьшите скорость миксера и добавьте натуральный йогурт, предварительно хранившегося при комнатной температуре. Йогурт не должен быть холодным. Вы также можете добавить несколько капель вашего любимого ароматической эссенции (ваниль, апельсин, лимон …). Через некоторое время выключите миксер. 
5. Высыпьте сухие ингредиенты (мука и разрыхлитель) в миску. Смешайте медленно, но тщательно с помощью силиконовой лопаточки или деревянной ложки. 
6. Вылейте тесто в форму для выпечки. У меня 24 х 24 см. Форма для кекса диаметром 24 или 25 см также подойдет. Положите пергаментную бумагу на дно. Немного смажьте маслом и посыпайте панировочными сухарями.



7. Вылейте все тесто в форму и выровняйте поверхность.



8. Пришло время фруктов. У меня свежая малина и черника. 200 грамм малины и 200 г черники. Вы также можете использовать другие фрукты. Рекомендуем: клубнику, землянику, лесные ягоды, кусочки спелых абрикосов, персики или груши. Плоды следует вымыть и высушить бумажным полотенцем. Распределите их равномерно по тесту.

Как приготовить крошку для йогуртового тортика?

1. Тщательно перемешайте все ингредиенты и разомните пальцами. 
2. Вы можете использовать обычный или тростниковый сахар, чтобы сделать крошку. Также стоит использовать обычную пшеничную муку, смешанную с цельнозерновой. 
3. Посыпьте сверху пирог крошкой. Убедитесь, что она равномерно распределена по тесту и состоит из маленьких комочков. 



4. Поместите форму для выпечки на среднюю полку в духовке. Установите опцию приготовления вверх / вниз. 
5. Выпекать пирог в течение 50 минут. Примерно через 40 минут проверьте, не выпечено ли уже тесто. Осторожно откройте дверцу духовки и воткните в тесто деревянную зубочистку/спичку. Если после извлечения палочка сухая – пирог готов.
6. После выпечки слегка откройте дверцу духовки. Я рекомендую запирать дверь кухонной перчаткой, чтобы сделать только маленькое устье. Через 10 минут откройте дверцу наполовину, а через некоторое время выньте торт из духовки. Подавайте охлажденным!

Приятного аппетита. 

Смотрите также видео рецепт йогуртового торта

Информация

Имя рецепта:

Йогуртовый торт

Автор:

Вера

Опубликован:

2019-12-04

Время подготовки:

1H10M

Время приготовления:

40M

Общее время:

1H50M

Средний рейтинг:

5 Based on 1 Review(s)

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Торт «Мадонна» — пошаговый рецепт с фото Рецепт торта Прага – украшение праздничного стола! Пирожки из заварного теста с грибами – простой и быстрый рецепт вкусного блюда с фото Крамбл из сливы: вкусно и полезно! Простой рецепт для каждого!