Жареные пирожки с мясной начинкой – отличный вариант для перекуса и отдельное полноценное блюдо. Их можно брать с собой на работу или в школу. Предлагаем простой способ сделать их дома, порадовав близких и гостей!
Ингредиенты для теста:
- 350 мл воды.
- Полкило муки.
- Соль и сахар по вкусу.
- 6-7 грамм сухих дрожжей.
- Масло – 30 гр.
- 250 грамм жирной свинины.
- Одна небольшая луковица.
- Перец и соль.
- Масло для жарки.
Для начинки:
Пошаговое приготовление жареных пирожков с мясом
- Муку предварительно просейте, сделайте тесто, засыпав дрожжи, сахар в теплую воду. Дайте постоять около 15 минут. Потом добавьте остальные составляющие, замесите. Масса должна быть вязкой. Поместите ее в пакет, оставьте на 2 часа в холодильной камере.
- Этапы готовки:
- Создайте начинку, обжарив мясо, нарезанное кусочками вместе с луком. Дайте остыть, измельчите блендером.
- Смажьте поверхность стола маслом, выложите тесто, разделите его на части, сформируйте лепешки. В них положите по ложке фарша.
- Жарьте до румяной корочки
Подавайте теплыми со сметаной. Приятного аппетита!
Смотрите такжее видео рецепт жареных пирожков с мясом
Жареные Пирожки с Мясом как Раньше
Информация
Имя рецепта:
Сытные жареные пирожки с мясом
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 24 Review(s)
Я искала именно такой рецепт пирожков с мясом, на дрожжевом тесте. Пекла на кефире с содой, но они уже после остывания стают жёсткими. Спасибо за рецепт.
Отличные пирожки. Тесто выходит эластичное. В фарш для аромата добавила петрушки, а ещё две столовых ложки воды, так фарш будет сочнее. Спасибо.
Рецепт хороший, у меня получилось класное тесто, просто точные ингридиенты. Впервые пекла такие пирожки, моим понравились. Масло использовала для жарки.
Обожаю пирожки! Тесто замешиваю на горячей воде, а после оно около часа доходит в духовке при 40 градусах. Получается приятное в работе, эластичное и мягкое.
Спасибо за совет измельчить начину блендером. Обычно молола на мясорубке, получалась крупная консистенция. Здесь же всё однородное и это только на пользу для пирожков.
Помню такие пирожки раньше в школе продавали, именно такой вкус. Класно что нашла этот рецепт. С тестом проблем никаких, все точно.
Супер рецепт! Готовлю пирожки точно так же, на тесто у меня пропорции один в один как в рецепте. А в начинку плюс ложку соевого соуса. Пирожки получаются пышными.
Для начинки беру жирное отварное мясо и пропускаю через мясорубку. Специально переперчиваю и пересоливаю, а также добавляю сметану или взбитые сливки для сочности.
Такие пирожки можно и на кефире, добавив соду, минут 20 оставить тесто и пирожки можно уже жарить. Но и на дрожжах очень вкусные вышли. Клас рецепт.
Какие-то странные пирожки треугольной формы, никогда таких не видела)) В фарш для мягкости вкуса кладу сливочное масло, а для сочности добавляю холодную воду, как в беляши.