Существует множество начинок для блинчиков. Печеночная – одна из самых вкусных и сытных. Попробуйте и вы приготовить это изумительное блюдо.
Нам понадобится:
тесто
- 150 г пшеничной муки;
- 250 мл молока;
- 3 яйца;
- 25 г подсолнечного масла;
- соль по вкусу;
начинка
- 300 г куриной печенки;
- 50 г сметаны;
- 1 головка репчатого лука;
- 25 г растительного масла;
- 2 помидора;
- соль и приправы по вкусу;
панировка
- 1 яичный белок;
- сухари.
Как приготовить тесто для блинов с печеночной начинкой?
- Взбейте яйца в пышную пену.
- Влейте молоко, смешайте.
- Просейте муку, посолите. Замесите жидкое тесто.
- Смажьте раскаленную сковороду маслом и испеките блины, поджаривая обе стороны.
- Хорошо промойте печень, обсушите бумажным полотенцем.
- Мелко нарежьте, посолите и поперчите.
- Очистите и порубите лук.
- Обжарьте печенку на масле. Всыпьте измельченный лук, готовьте еще до 5 минут.
- Помидоры нарежьте на кубики, всыпьте в сковороду, заправьте сметаной и прогрейте еще несколько минут.
- На готовый блинчик выложите начинку, сверните его конвертом.
- Обмакните во взбитом яичном белке и обваляйте в покрошенных сухарях. Обжарьте на масле.
Приготовление начинки из печени для блинов
Подавайте готовые блины со сметаной. Блюдо хорошо сочетается с мясным или овощным бульоном. Приятного аппетита!
Смотрите также видео рецепт блинов с печенью
Информация
Имя рецепта:
Блины с начинкой из печени
Автор:
Вера
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
1 Review(s) Based on
Впервые приготовила блины с печенью, купила купинную, более мягкая. Раньше блинчики делала с фаршем или товарным мясом. Такие именно блинчики очень вкусные, особенно начинка печень в сметане.
С морковкой я понимаю и печенью. Но помидоры? Ребята, это ужасно. Не надо изобретать велосипед, жареный лук, сметана или сливки и у вас есть вкуснейшая начинка. Для оригинальности сырка можно положить.