Рецепт маринованных яиц: заготовка на зиму в домашних условиях

Поделитесь в соц. сетях:

Мариновать куриные яйца активно начали около двух сотен лет назад. Это тот продукт, который быстро портится, потому заготовить его на зиму сложно. Сначала их нужно отварить до полного приготовления. Сваренные вкрутую заготовки опускают в специальный маринад, позволяющий им храниться гораздо дольше, дает оригинальный вкус и заметно меняет внешний вид. Часто гости даже не могут распознать, что возле них лежит.

Состав маринада и особенности рецептуры отличаются. Многие хозяйки сами совершенствуют технологический процесс маринования, чтобы придать определенный вкус и вид. То есть, рецепт используется не только для увеличения времени хранения яиц, но и придает оригинальный привкус.

Этим блюдом можно сильно удивить гостей, ведь не все знают, что мариновать можно не только овощи или мясо, но и яйца. А обилие рецептов позволяет подбирать тот, который понравиться каждому члену семьи.

Отлежавшиеся в маринаде яйца – отличная альтернатива стандартным яичным продуктам, которые успели порядком надоесть. Благодаря культурным различиям, удалось создать множество вариаций маринада, а значит, те рецепты в Европе и в Азиатских странах существенно отличаются. Маринад является личным творчеством каждой хозяйки, потому не удивительно, что появляется столько интересных вариаций.

Как приготовить маринованные яйца: необходимые продукты

Сегодня рассмотрим оригинальную рецептуру и выберем продукты, которые могут использоваться для приготовления лакомства:

  • Яйца. 20 штук. Можно брать куриные, но лучше всего маринуются перепелиные. Они меньше и выглядят более презентабельно.
  • Помидоры. Нужно приготовить 300 мл измельченной мякоти томатов.
  • Чеснок. Придаст особой остроты. Возьмите 2 зубчика.
  • Масло. 2 столовые ложки оливкового.
  • Соль. Берите морскую, добавляя по желанию.
  • Перец. Молотый и черный. Также добавляйте по вкусу.
  • Травы. Смесь прованских подходит идеально. 2 чайные ложечки.

Зимняя заготовка получится вкусной, Маринованная яичная закуска — это, конечно же, вкусно. Острые и пикантные специи, соус, обволакивающий белок и дополняющий его, а если оставить соус надолго, пропитаются все блюдо, ведь перепелиные яички очень маленькие, в чем их преимущество при мариновании. Получится настоящий деликатес, оригинальная и самобытная закуска для праздничного стола.

Пошаговое приготовление блюда с фото: как готовится

Замариновать невероятно просто. Это «mast have» холодильника, но хочется сделать оригинальное блюдо, а это непросто. Стоят яйца, в том числе перепелиные, дешево, а маринуются быстро. Если скоро праздники и не знаете чем порадовать гостей, возьмите этот рецепт на заметку. Будет не только вкусно, но и оригинально.

Приготовление состоит из следующих шагов:

  1. Сначала отварите главный ингредиент до полной готовности. Это очень важный момент, который влияет на срок хранения продукта. Очищать нужно после охлаждения. Скорлупа отлично отслаивается, если после кипятка её опустить в холодную воду.
  2. Помидоры в соку нужно измельчить с помощью вилки. Выложите все это в сотейник. Добавьте к измельченной массе соль и перец, всыпьте сушеные травы, чеснок, который предварительно измельчите специальным прессом. Можно просто порезать мелкими кусочками, но раздавленный в фарш чеснок лучше смешается с остальными ингредиентами.
  3. Поставьте на плиту и доведите до кипения. Долго варить не потребуется, нескольких минут хватит, чтобы получить нужную консистенцию.
  4. Возьмите чистые банки, желательно простерилизовать, прежде чем продолжать готовку. Выложите в них почищенные заготовку, и залейте горячим соусом. Закройте крышкой и отнесите в холодильник.

Прежде чем кушать, заготовка должна побыть в холодильнике минимум один день. Тогда она пропитается. Но чем дольше она будет закрытой, тем лучше. Насыщеннее получится вкус. Но если планируете угощать гостей позже, лучше не вытаскивать блюдо из холодильника.

Смотрите также видео рецепт маринованных яиц

Такие ЯЙЦА Вы еще не ели !!! Маринованные ЯЙЦА // ЭТОТ ЧУДЕСНЫЙ РЕЦЕПТ ВЫ БУДЕТЕ ГОТОВИТЬ ВСЕГДА
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Рецепт маринованных яиц
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Поделитесь в соц. сетях:

5 Комментарии

  1. Я люблю интересные рецепты, но чтоб яйцв мариновать это я не ожидала. Конечно же попробовала мариновать. Пока жду чтоб постоял. Отпишу пожже.

  2. Попробовала сделать. Вкус пикантный и довольно интересный. В меру остро. Пригодились для фаршировки, неплохая закуска для крепкого алкоголя. Но вряд ли буду делать ещё раз, яйца и так неплохо идут без всяких заморочек.

  3. Мне не нравятся эти яйца, вкус у них всеравно не свежий, свежие самые вкусные, тем более этот продукт эсть целый год.

  4. В гостях мені давали пробувати такі яйця у них дивний смак, не як свіже зварені, такі яйця явно на любителя, мені не сподобались.

  5. Сделала треть рецепта из перепелиных яиц и через три дня мы уже снимали пробу. Впринципе скорее необычно чем сверх вкусно. Рецепт на троечку.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*