На этот раз мы приготовили для вас что-то интересненькое. Всем любителям сладенького очень понравится наш рецептик рулета с кремом. Побалуйте себя и своих родных. Такой десерт отлично подойдет и как на каждый день к чаю, так и на праздничный стол. Вы не пожалеете о потраченном времени на создание такой сладкой вкуснятины. Сочетание бисквита с нежным сливочным кремом идеально, такого вы еще не пробовали, вкус просто незабываемый и божественен. Как говорят «красота в простоте», ведь ничего сложно в данном рецепте нет. Все очень просто и доступно, но результат нереальный, будто все кондитеры мира собрались вместе готовить это чудо!
Что нужно использовать для приготовления бисквитного рулета с кремом?
Тесто:
- Мука – 300 г
- Сметана – 100 г
- Яйца – 2 шт.
- Сливочное масло/маргарин – 50 г
- Сахар – 1 ст. л.
- Сода – пару граммов
Крем:
- Желтки – 3 шт.
- Сахарная пудра – 150 г
- Молоко – 2-3 ст. л.
- Желатин – 2 ч. л.
- Ягоды из варенья
- Ванилин
Приступим к главной части – инструкция по приготовлению рулета с кремом
- Масло тщательно порубить с просеянной с содой мукой, добавить сахар, желтки и сметаной замесить пышное тесто.
- Вынести его на 2 часа или на ночь в холодное место.
- Из этого теста тончайшее раскатать ровный корж, растянуть его руками, смазать белком, наложить крем и свернуть в рулет.
- Разрезать его на две равные части и выложить в предварительно нагретой духовке до 220 градусов в течение 30 минут.
- Испеченный рулет нарезать кусочками и посыпать сахарной пудрой с ванилином или тертым черным шоколадом, или ягодами из варенья.
- Желтки растереть с сахаром и ванилином в пышную массу, влить 2-3 столовые ложки холодного молока и поставить на огонь, все время мешая.
- Когда масса начнет густеть, снять с плиты, добавить растворенный в воде желатин и размешать со свежими ягодами или из варенья.
- К крема можно добавить несколько капель ромовой эссенции.
Крем нужно приготовить таким образом:
Десерт готовый. Осталось заварить ароматный чай, украсить рулет и красиво подать на стол. Приятного Вам аппетита!
Молока в крем надо добавить хотя бы шесть ложек, очень густое получается. Очень класный рецепт бисквита. Отличный рецепт, простой и вкусный.
Не получился корж, начала скручивать потрескал просто. Может лучше просто чтоб пирог был. Крем мне тоже не очень понравился слишком жирный.