Рецепт классических сахарных плюшек к чаю – простая домашняя выпечка

Помните эти ароматные пышные сахарные плюшки, которые готовила бабушка? Эта вкуснейшая выпечка родом из детства на самом деле очень проста в приготовлении и не отнимет большого количества времени! Нежные сладкие булочки, посыпанные сахаром, не оставят равнодушными ни взрослых, ни детей. Это классический рецепт, который должен быть на примете у каждой хозяйки.

Для приготовления пышных сахарных плюшек нам понадобятся такие ингредиенты:

• молоко 250 мл.;
• сухие пекарские дрожжи 2 ч. л.;
• сахар 1 ч. л.;
• сливочное масло 150 гр.;
• яйцо 1 шт.;
• соль 1 ч. л.;
• мука 500 гр.;
• растительное масло 100 мл.;
• сахар для обсыпки 100 гр.

Пошаговый рецепт классических сахарных плюшек к чаю в домашних условиях

1. Приготовим тесто для булочек, оно универсально и подойдет практически для любой сдобной выпечки (можно добавить внутрь немного джема или фруктов – получатся очень вкусные пирожки). Для этого немного нагреваем молоко, всыпаем дрожжи (если они быстродействующие, их необходимо смешать с сухими ингредиентами). Оставляем подходить примерно на 10 минут (точное время записано на упаковке дрожжей).
2. Просеиваем в глубокую миску муку, так мы избавимся от лишнего мусора и насытим ее кислородом, что сделает выпечку пышнее. Смешиваем муку с солью и сахаром. Вливаем тонкой струйкой теплое молоко с дрожжами, хорошо перемешиваем.
3. Вбиваем яйцо в массу, сюда же добавляем растительное масло, замешиваем руками гладкое однородное тесто. Формируем шарик, накрываем его сверху полотенцем и даем подойти в теплом месте без сквозняков около 40-50 минут, он должен увеличиться примерно в два раза.



Несколько советов для необычной подачи классических сахарных плюшек

4. Эти булочки можно подавать в виде простых шариков, однако мы покажем, как разнообразить форму, сделав ее похожей на ракушки. Растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи сливочное масло. Достаем наше подошедшее тесто, обминаем и раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 5 мм.



5. Духовку нагреваем до 190 градусов. Также на противень помещаем лист пергамента. Смазываем тесто сливочным маслом, густо присыпаем сахаром (сюда также можно добавить немного корицы или ванилина, это придаст необыкновенный аромат блюду). Сворачиваем пласт в рулет по длинному краю.
6. Рулет нарезаем на порционные кружочки толщиной около 5 см (помним, что при выпечке они поднимутся) и разрезаем отдельно каждый по толщине пополам, не прорезая до конца. Слегка разворачиваем бока изделия и выкладываем на выстеленный пергаментом противень. Выпекаем сахарные плюшки около 20-25 минут до золотистого цвета. Подавать их следует теплыми с небольшим количеством сливочного масла.

Смотрите также видео рецепт плюшек с сахаром

Информация

Имя рецепта:

Рецепт классических сахарных плюшек к чаю

Автор:

Вера

Опубликован:

2019-12-03

Время подготовки:

1H

Время приготовления:

20M

Общее время:

1H20M

Средний рейтинг:

2.5 Based on 16 Review(s)

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Торт «Мадонна» — пошаговый рецепт с фото Рецепт торта Прага – украшение праздничного стола! Пирожки из заварного теста с грибами – простой и быстрый рецепт вкусного блюда с фото Крамбл из сливы: вкусно и полезно! Простой рецепт для каждого!