Пирог «Подушки» - простой рецепт вкусного угощенья к чаю

Поделитесь в соц. сетях:

«Подушки» — это легкая и вкусная выпечка. Тесто получается нежным, начинка легкой как пух. Порадуйте себя и своих родных этим вкусным десертом. Обязательно попробуйте сделать шоколадный и ванильный варианты. Рецепт станет вашим любимым, потому что продукты в его составе стоят недорого и доступны круглый год. При этом вкус, как дорогих у пирожных.

Чтобы испечь шоколадный пирог «Подушки», подготовьте такие ингредиенты

Шоколадное тесто:

Мука пшеничная 200 гр
Яйцо куриное 5 шт
Сахарный песок 180 гр
Разрыхлитель теста 1 ч.л.
Масло растительное 125 мл
Какао-порошок любой 3 ст.л.
Вода кипяченая 125 мл

Для творожной начинки:

Творог 400 гр
Сахар 80 гр
Кукурузный крахмал 40 гр
Яйцо куриное 1 шт
Ванилин на кончике ножа

Готовим пошагово нежный и вкусный шоколадный пирог «Подушки»

Рецепт приготовления прост и не требует особых усилий. Взбивать ингредиенты лучше миксером или кухонным комбайном. Обычный венчик не даст массе той воздушности, которая нужна тесту. Для начала взбейте яйца с сахаром до образования пены и полного растворения песка. В отдельной емкости смешайте сыпучие составные продукты.
Просейте все через сито, чтобы насытить сухую смесь кислородом. Далее введите их в яичную смесь и продолжайте взбивать на средней скорости. Тонкой струйкой вливайте масло, затем воду.
Подготовьте творожную начинку. Берите не зернистый творог, его нужно взбить погружным блендером вместе с сахаром, яйцом, ванилином. Крахмал вводите последним – две столовых ложки, не более (это примерно 40 гр). Если нет блендера, протрите творог через сито, а далее взбивайте миксером.
Возьмите противень с высокими бортами. На эту массу в самый раз будет форма размеров 24 на 22 см. Застелите его пергаментной бумагой (и бортики тоже). Смазывать ничем не нужно, так как в тесте есть масло.
Вылейте сначала шоколадное тесто. Равномерно распределите. Творожной смесью наполните кондитерский кулек, если нет, можно осторожно работать ложкой. Распределите начинку вдоль формы и в поперек, чтобы получились квадраты.
В разогретую до 180 градусов духовку поставьте на средний уровень. Запекать нужно примерно 40 минут. На готовность проверяйте деревянной шпажкой. Если его проткнуть и на шпажке не будет следов теста – пирог готов.

Достаньте из духового шкафа, дайте немного остыть, достаньте из формы. Можно нарезать и припылить сахарной пудрой. Угощенье к чаю готово – приятного аппетита.