Пирог Чизбургер – домашняя вкусная выпечка

Поделитесь в соц. сетях:

Нет ни одного человека равнодушного к чизбургеру. Так почему бы не испечь такой пирог у себя дома. Поверьте – по вкусу он будет намного вкуснее, чем из МакДональдса и уж точно полезнее. Более того, очень сложно найти идеальные булочки для бургеров в супермаркетах, а приготовить самостоятельно – слишком хлопотно. Потратьте не более 2,5 часов своего времени, чтобы приготовить пирог «Чизбургер» на 6-8 порций.

Ингредиенты для приготовления пирога «Чизбургер»

Мука пшеничная ½ кг
Растительное масло 30 гр
Соль, сахар
Дрожжи сухие 1 упаковка (12 гр)
Вода 1 стакан
Кетчуп
Фарш говяжий ½ кг
Слабосоленые огурцы 3-4 шт.
Луковица репчатая или белая 1 крупная
Сыр плавленый «Чеддер» для сэндвичей 1 пачка
Горчица американская
Семена кунжута 1 столовая ложка
Яйцо куриное 1 шт.

Готовим вкуснейший домашний пирог «Чизбургер» пошагово

Для начала нужно приготовить тесто для пирога. Оно готовится без опары. Все что нужно, в теплой воде растворить дрожжи, добавить столовую ложку соли и чайную сахара. Далее постепенно вводите муку. Вымешивайте тесто в емкости ложкой, пока оно не начнет отставать от стенок. Далее обильно смажьте руки подсолнечным маслом и продолжайте обминать руками в течение 10 минут.
Масса должна получится пышной, эластичной. Если при нажатии тесто приобретает исходную форму, не пристает к рукам, значит вы его вымесили до нужной консистенции. Припылите его мукой, накройте плотно емкость пищевой пленкой и оставьте в тепле на 40-60 минут.
В это время возьмите говяжий фарш, обжарьте его на сковороде на небольшом количестве подсолнечного масла. Протушите под крышкой на слабом огне 10-15 минут.
Далее очистите луковицу, нарежьте тонкими кольцами (можно полукольцами). Огурцы нужно порезать слайсами такой же толщины, как и лук. Можно приниматься к сборке пирога. Возьмите форму для пирога диаметром 18-22 см. Смажьте ее края растительным/животным жиром. Достаньте тесто, обомните хорошо и разделите на две части. Первую раскатайте скалкой толщиной не более 0,5 см. Уложите его в форму, сформировав бортики. Сделайте проколы вилкой.
Первым слоем выложите фарш. Затем промажьте его кетчупом. Сверху укладывайте луковицу и огурцы. Кетчуп и соленые огурцы промаринуют лук, нейтрализуют горечь. Поверх необходимо равномерно уложить ломтики плавленого сыра. Раскатайте второй пласт, накройте пирог и защипните края. В центре сделайте дырку диаметром1-2 см.
Пока пирог стоит на «простойке», разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Хорошо смажьте «Чизбургер» взбитым яйцом и посыпьте кунжутом. Запекать примерно 30-40 минут на среднем уровне.