Вашим детям по вкусу кокосовые батончики «Баунти»? Не торопитесь покупать лакомство в супермаркете! Лучше купите плитку вашего любимого шоколада, пакетик сливок и кокосовой стружки и мы приготовим вкуснейшие домашние батончики! Готовится легко и достаточно быстро – активного участия в приготовлении где-то полчаса, и еще 1,5 часа ожидания, пока десерт будет застывать в холодильнике.
Можете дополнить рецепт, сделав лакомства домашнего приготовления с разными начинками: варенье, фрукты, ягодное пюре, орешки, цукаты.
Что нам нужно для приготовления 12 батончиков:
- 100 мл густых сливок (20-35%)
- 100 грамм кокосовой стружки
- 25 грамм сливочного масла
- 40 грамм сахарного песка
- 150 г черного/молочного шоколада
- 1-1,5 столовых ложки рафинированного подсолнечного масла
С кухонного инвентаря нам необходимо пергамент, пищевая пленка или пакетик, небольшая кастрюлька, ложка, дощечка, которая помещается в морозильное отделение.
Все ингредиенты приготовили, приступаем к приготовлению кокосовых батончиков:
- Сливки, масло и сахар соединяем в кастрюльке и, постоянно смешиваем, нагревая на маленьком огне, чтобы не пригорело. Можно на водяной бане. Доводить до кипения не нужно.
- Как растает, снимаем с огня, всыпаем кокосовую стружку и вымешиваем до однородности. Получается довольно густая масса. Пусть остынет до комнатной температуры.
- Теперь застилаем дощечку пищевой пленкой или просто одеваем на нее пакет и выкладываем кокосовую массу. С помощью рук и ножа формируем прямоугольный брикет 1,5-2 см толщиной.
- Ставим на 1-1,5 часа в морозильную камеру.
- А пока приготовим шоколадную глазурь:
- Ломаем плитку на кусочки (а еще удобнее взять кондитерские шоколадные капли) и нагреваем на водяной бане (следите, чтобы вода не попала в шоколад). Если у вас есть микроволновка, можно по 15 секунд нагревать шоколад и постоянно помешивать. Чтобы глазурь была не слишком густой, добавляем ложку-полторы растительного масла без запаха. Или молока. Или ложку сливочного масла.
- Достаем из морозилки заготовку и нарезаем на брусочки.
- Каждый брусочек быстро погружаем в растопленный шоколад и выкладываем на пергамент. Удобнее всего поместить заготовки в глазурь и ложкой вынимать и ею же снимать излишки шоколада.
- Глазированные батончики ставим на 30 минут в холодильник (уже не в морозилку).
Домашние Баунти более вкусные, потому что не сухие, в них больше влаги и они сочнее. И глазурь можно сделать, как больше нравится: молочную, из темного шоколада или вообще с белого. А еще можно покрыть орешками.
Поэкспериментируйте и наслаждайтесь. Приятного аппетита!
Кокосовые батончики — райское наслаждение, видео рецепт
Based on 22 Review(s)
Вкусные баунти. Готовить не сложно, главное чтоб сливки были густыми. Детям понравились, они отличаются вкусом от магазинных, мягкие и на вкус чувствуются и сливки.
Нам тоже очень понравились батончики. В морозильной камере достаточно и двадцати минут для батончиков. Просто потом уже готовыми их лучше также хранить в холодильнике. Кокосовые батончики прикольные выходят.
Этот рецепт обязательно нужно взять себе на заметку, десерт очень быстро готовится, для его приготовления потребуются доступные ингредиенты, но самое главное, что вкус его будет намного лучше всех остальных магазинных аналогов. К начинке можно еще добавить различных орешков.
Большое спасибо за рецепт. Давно уже такие не делала. Со сливами начинка очень понравилась. Сочная и сладкая. Раньше растапливала белый шоколад для начинки и соединяла с кокосовой стружкой.
А ведь действительно стоящая идея и рецепт, все готовится из простых и доступных продуктов. Но главное такой десерт ничем не будет уступать знаменитому батончику, а может даже будет намного вкуснее. Обязательно поэкспериментирую с таким рецептом.
Такой шикарный десерт приготовит даже новичок, но самое главное эти конфетки ничем не будут уступать разрекламированному баунти, да батончик вкусный, вопросов нет, но домашний вариант практически ничем не уступает по вкусовым показателям.
Отличные конфеты получаются. Советую также в сливочно-кокосовую смесь натереть замороженную клубнику. Очень вкусно. Заливаю молочным или белым шоколадом.
Батончики делаю таким образом — перемешиваю кокосовую стружку с сливочным маслом, сахаром, манкой и шоколадной крошкой в однородную массу. Формирую конфетки и замораживаю. Таким образом без заливки вкусняшка с прекрасным вкусом.