Изысканный веганский рецепт велюте со спаржей – быстро, вкусно, доступно

Поделитесь в соц. сетях:

Интересное блюдо, которое одновременно может представлять собой первое, второе, соус, закуску, почти всё. Эта особенность позволяет назвать его универсальным. Мы рекомендуем попробовать его хотя бы единожды, чтобы прочувствовать необычный вкус и аромат. Сегодня мы представим простейший рецепт, который можно приготовить буквально за полчаса, причём из популярных продуктов, доступных в каждом супермаркете.

Ингредиенты для спаржевого велюте

  • Спаржа – 600 гр.
  • Картофель – 3 клубня.
  • Соевое молоко – полстакана.
  • Вода – 1.5 л.
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Тимьян – 1 веточка.
  • Соль, перец – по желанию.

Как быстро приготовить необычное велюте по рецепту с фото

  1. Как быстро приготовить необычное велюте по рецепту с фото
  2. Классический рецепт совершенно иной, это лишь наша вариация, подогнанная под нужды настоящих веганов. По вкусу они достаточно похожи между собой, однако тут отсутствует мясной бульон, который заменяется другими продуктами. Если хочется получить более кремоподобный вариант, то можно добавить специальный загуститель, предварительно ознакомившись с его составляющим, для исключения присутствия мяса.
  3. Сначала необходимо убрать невкусную и грубую часть спаржи, которая занимает около трети все длины. Его можно спокойно отрезать и выбрасывать, так как точно не пригодится. Оставшуюся часть промываем, нарезаем небольшими кубиками 0.5х0.5 см.
  4. Картофельные клубни очищаем от кожуры, тщательно промываем в проточной воде, режем аналогично предыдущему продукту.
  5. Соевое молоко наливаем в термостойкую посуду, ставим на плиту, включаем средний режим, разогреваем. Тимьян моем в воде, мелко-мелко шинкуем.

Вкуснейшее велюте почти завершено

Ставим кастрюльку на плиту, наливаем воды, засыпаем лаврушку, тимьян, спаржу, картошку. Включаем средний режим, ждём кипения, засекаем треть часа, чтобы проварилось. Далее вытаскиваем лаврушку, тимьян. Переливаем соевое молоко в супчик, солим, перчим, хорошенько перемешиваем, даём настояться пару минут.

Вкуснятина готова, можно приступать к трапезе. Его особенность в том, что можно употреблять в горячем виде, либо остуженном, причём вкус будет изменяться. Можно кушать прямо так, как супчик, можно смешать с домашними макаронами, да и просто с хлебом уже отлично. Простое, вкусное, ароматное, недорогое, веганское блюдо – что может быть лучше.

Смотрите также видео рецепт супа из спаржи

Изысканный крем-суп из спаржи (веган)
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Велюте со спаржей
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

5 Комментарии

  1. Люблю очень спаржу. Рецепт для тех кто следит за фигурой и здоровьем. Спаржа очень полезна. Простой рецепт и вкусное блюдо. Спасибо.

  2. Обожаю спаржу, но я не веган, заменил соевое молоко обычным. Клас, скажу блюдо для спортсменов, однозначно. Рекомендую.

  3. Суп со спаржей очень вкусный, даже муж подтвердит) Несмотря на отсутствие мяса, по блюду не скажешь, что оно диетическое. Сбалансированный вкус, довольно сытное.

  4. Супчики люблю, так что не смогла пройти мимо рецепта. Очень несложный полезный и вкусный получился. По мне можно даже больше спаржи ложить, такая мягенькая, сочная.

  5. Здоровая еда подъехала, это очень круто! Такой суп и сытный, и вкусный. Рекомендую заменить картофель на соцветия цветной капусты, будет полезнее и изысканнее.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*