Салат «Ницца» идеально подойдет тем, кто следит за фигурой и в то же время хочет вкусно питаться. Он отлично смотрится на праздничном столе и не будет лишним, если вы хотите себя побаловать в обычный прием пищи. Попробуйте и вы эту изысканную закуску!
Нам понадобится:
- 1 банка консервированного тунца в собственном соку;
- 5 филе анчоусов;
- 10 маленьких картофелин;
- 20 шт. спаржевой фасоли;
- 1 шт. сладкого перца;
- 1 головка репчатого лука;
- 2 шт. средних помидоров;
- 2 куриных яйца;
- 75 мл оливкового масла;
- 45 мл винного уксуса;
- соль и приправы по вкусу.
Подготовим ингредиенты для вкусного салата «Ницца»
- Тщательно промойте картофель. Отварите в мундире. Остудите.
- Очистите от шкурки, нарежьте кружочками.
- Сварите фасоль, промойте проточной холодной водой и сцедите лишнюю жидкость.
- Слейте сок из консервов, а на отдельной тарелочке разомните вилкой тунец.
- Очистите и нашинкуйте полукольцами лук.
- Обдайте томаты кипятком. Снимите кожицу.
- Удалите лишнее и нарежьте дольками.
- Промойте перец. Разрежьте пополам, удалите семена. Порубите на соломку.
- Измельчите анчоусы.
- Соедините оливковое масло и винный уксус. Посолите и поперчите.
- Смешайте все ингредиенты и заправку, переложите закуску в красивую салатницу.
- Сварите вкрутую яйца, по готовности залейте холодной водой и дайте так постоять до полного остывания.
- Снимите скорлупу, промойте и обсушите. Разрежьте каждое яйцо на дольки и украсьте ими блюдо.
Как приготовить соус и собрать изысканный салат «Ницца» – последние шаги рецепта
Идеальный салат к любому событию – готов! Такая закуска удовлетворит даже самого требовательного гурмана. Приятного аппетита!
Смотрите также видео рецепт салата «Нисуаз»
Юлия Высоцкая — Салат «Нисуаз»
Информация
Имя рецепта:
Рецепт изысканного салата «Ницца»
Автор:
Вера
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Салат красивый, все продукты интересны по своему. Но мне не понравился совсем. Сочетания неестественные какие-то, общий вкус непонятен. Банку тунца жалко.
В этом салате всё должно быть крупными кусками — яйца половинками, картошка половинками и т.д. Заправляю оливковым маслом с лимонным соком. Салат не на каждый день, но заслуживает внимания.
Но без картофеля этот салат намного вкуснее. Я вообще обожаю салаты со спержей. Этот интересен тем что простой, легко готовится.
А вот мне очень по душе такой салат, готовила уже не один раз. Особенно помидоры в нём к месту. Для рыбы очень смелый и гармоничный вкус. Сытно и приятно!
Такой салат с лёгкостью заменит основное блюдо, больно уж сытный. Можно ещё положить (я встречала) пол банки консервированной кукурузы. Такая добавка неплохо разнообразит салат.