Такая заманчивая сладость не оставит равнодушным ни одного любителя шоколадного батончика с таким же названием. Торт имеет нежную текстуру, разбавленную кокосовой стружкой. Сочетание всех ароматов ингредиентов вызывает непреодолимое желание испробовать один кусочек за другим. Основная часть торта – это нежный бисквит, хорошо пропитанный кремом. Между воздушными прослойками находится кокосовое лакомство, которое и напоминает весьма популярную конфету. Сверху десерт заливается глазурью. И самое главное, приготовить эту райскую вкуснятину можно самостоятельно.
Несколько простых продуктов и несложных шагов и вкусные бисквитные коржи для торта «Баунти» готовы
Общее время: 5,5-6 часов
Выход: 8 порций
Продукты для бисквитных коржей:
- Яйцо – 3 шт.
- Какао – 2 ст. л.
- Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
- Сахарный песок – 120 г
- Пшеничная мука – 80 г
Компоненты для пропитки:
- Ликер из кокоса – 2 столовые ложки
- Вода – 120 мл
Ингредиенты для начинки:
- Стружка из кокоса – 150 г
- Масло сливочное – 100 г
- Молоко – 1 неполный стакан
- Сахар – 100 г
Компоненты для приготовления глазури:
- Молочный продукт – 100 мл
- Какао-порошок – 4 столовые ложки
- Масло – 50 г
- Сахар-песок – 4 ст. л.
- Берем глубокую посудину, разбиваем в нее яйца и смешиваем с сахаром. Для взбивания используем миксер. Работаем им до тех пор, пока крупинки полностью растворятся, а полученная масса приобретет воздушную консистенцию.
- В другой емкости соединяем сухие продукты. Тщательно их перемешиваем и просеиваем через сито. Затем добавляем яичный раствор. Берем ложку и начинаем аккуратно вымешивать снизу вверх. В итоге должно получиться однородное тесто шоколадного цвета без комков.
- Берем специальную форму для выпекания и застилаем ее дно пергаментной бумагой. Перед этим необходимо нанести небольшое количество масла на лист, чтобы выпечка не пригорела. Края этой формы также смазываем маслом. Заливаем жидкую массу в нее, равномерно распределяя по всей поверхности.
- Важно знать! Количество продуктов в рецепте указано для круглого подноса диаметром до 22 см. Если противень немного больше, следует увеличить их количество.
- Включаем духовой шкаф до температуры 200 градусов и отправляем тесто выпекаться. Ориентировочное время запекания – 25 минут. По его истечению даем бисквиту остыть и делим его на 2 равных коржа.
Занимаемся пропиткой. В чашу наливаем воду, в которой растворяем ликер. Эта алкогольная добавка придаст десерту превосходный аромат.
Как приготовить начинку для торта «Баунти»?
- В кастрюле с толстым дном растапливаем масло и сахар. Ставим ее на плиту на медленный огонь и постоянно мешаем деревянной лопаткой, чтобы получилась однородная масса.
- Добавляем к этой смеси кокосовую начинку в полном объеме. Снова перемешиваем продукты. Увеличиваем огонь и ждем, пока содержимое кастрюли закипит. После чего убавляем огонь до среднего и варим еще 10-13 минут до полного загустения. Когда стружка набухнет, убираем чашу с плиты для остывания.
- Берем красивое блюдо и кладем на него первый корж. Хорошенько поливаем его пропиткой. Затем равномерно укладываем кокосовую начинку на его поверхность, прижимая стружку. Закрываем ее вторым пропитанным бисквитом.
- Параллельно готовим глазурь, как указано в рецепте. Соединяем все продукты, указанные в инструкции, в одной посуде. Варим сладкий маринад на медленном огне, чтобы в конце получилась равномерная густая глазурь. Студим ее до комнатной температуры.
- Поливаем полученной глазурованной смесью торт со всех сторон. Лопаткой равномерно распределяем массу по поверхности. Готовый десерт ставим в прохладное место для лучшей пропитки часа на 3-4.
Сладкую выпечку порционно подаем к чаю или кофе! Наслаждайтесь райским вкусом и невероятной нежностью великолепного десерта.
Смотрите также видео рецепт торта «Баунти»
Based on 1 Review(s)
Особенное спасибо за указание порций. Сайт вносит новые коррективы и я в восторге, так можно уже знать на сколько порций готовить. Торт нежный, вкусный и воздушный.
Торт чудесный, очень нежный и приятный на вкус. Прослойка из заварного крема получилась не такая толстая, но с яркий кокосово-тропическим ароматом. На баунти не очень похоже, этот торт — лучше!