Глазурь для торта – лучшие рецепты пошагово с фото

Многие хозяйки любят придумывать новые торты, пироги и другие десерты. Но иногда эти пробы получаются не очень удачными. Чтобы облегчить вам работу, мы подобрали рецепты наиболее популярных и простых вариантов глазури, которые помогут создать идеальный десерт.

Нам понадобится:

• 250 г сахарной пудры;
• 2 ст. л. лимонного сока;
• 45 мл кипятка.

Как приготовить классический вариант сахарной глазури?

1. Взбейте сахарную пудру с кипятком и лимоном. Смесь должна побелеть и стать густой. Желательно использовать деревянную ложку.
2. Если глазурь все еще жидкая, то можно добавлять сахар, если слишком густая – разбавляйте кипятком.
3. До того, как она остынет, нанесите ее на торт и выровняйте ножом.
4. Дайте время для застывания, для этого десерт можно поставить в холодильник.

Другие варианты глазури для десертов

Шоколадная

1. Смешайте 230 г сахара с 125 л воды. Варите на медленном огне.
2. Чтобы попробовать готовность, необходимо поднять ложку с глазурью. Если она повисла толстой нитью, то можно переходить к следующему шагу.
3. Всыпьте 10 г какао-порошка. Тщательно смешайте. Охладите.
4. Время от времени растирайте смесь о стенки сотейника.
5. Когда глазурь посветлеет, а на поверхности появится блестящая корочка, то она готова к использованию.

Шоколадная английская

1. На водяной бане растопите 10 г черного шоколада.
2. Влейте 2 столовые ложки кипяченой воды.
3. Всыпьте 350 г сахарной пудры. Тщательно размешайте до состояния однородности.
4. Добавьте 65 г сливочного масла и яйцо, не переставайте мешать, иначе оно свернется.
5. По готовности выключите огонь и введите чайную ложку ванильного сахара.

«Пушистая»

1. Смешайте 230 г сахара с 5 г ванильного.
2. Влейте 0, 5 стакана воды.
3. Варите на слабом огне, пока не начнет тянуться.
4. Снимите с огня и охладите смесь.
5. Взбейте 2 яичных белка до крутых пиков.Всыпьте щепотку лимонной кислоты, продолжайте взбивать, пока белковая масса не станет гладкой.
6. Затем влейте тонкой струйкой сироп, не останавливая миксер.
7. Под конец добавьте пару капель миндальной эссенции и краситель по желанию.

Белковая

1. Взбейте 1 яичный белок, постепенно добавляя 180 г сахарной пудры.
2. Влейте чайную ложку лимонного сока.
3. Глазурь должна получиться очень пышной и белой.
4. Она отлично окрашивается, поэтому ее часто используют по тематические десерты.

Выбирайте любимую глазурь и готовьте прекрасные торты. Пробуйте, экспериментируйте, удивляйте!

Смотрите также видео рецепт шоколадной глазури

Информация

Имя рецепта:

Глазурь для торта

Автор:

Вера

Опубликован:

2019-12-15

Время подготовки:

15M

Время приготовления:

15M

Общее время:

30M

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Сладкая колбаска из печенья — рецепт классический с фото пошагово Мороженое-сэндвич – простой и быстрый летний рецепт Бабка рисовая с кремом (рисовый пудинг) – готовим вкусный десерт вместе по простому и легкому рецепту с фото Вкусный, необычный торт «Восторг» — десерт перед которым сложно устоять