Французский фондан – десерт для любителей шоколада

Поделитесь в соц. сетях:

Ни один французский прием гостей не проходит без традиционного десерта под названием «фондан». Практически в каждом книжном романе классиков и современников автор угощает персонажей сюжета этим потрясающим воображение шоколадным шедевром. Вкус его очень яркий. Притягательный. Хочется повторить его снова и снова, пока на блюдце совсем ни кусочка не останется.

Вариантов приготовления десерта масса. В него добавляют всевозможные ингредиенты: сыр, свежие фрукты или ягоды, мороженое, а в шоколад – даже коньяк. Угощение своим эстетическим внешним видом станет украшением праздничного стола.

Давайте приготовим классический рецепт вкуснейшего шоколадного фондана по нашему рецепту.

Для приготовления фондана необходимо подготовить такие ингредиенты:

  • Какао – 70 гр.;
  • Яйца – 5 шт.;
  • Мука — 70 гр.;
  • Шоколад – 170 гр.;
  • Сахар – 170 гр.;
  • Разрыхлитель – 10 гр.;
  • Мороженое, клубника, глазурь, кокосовая стружка, орехи на выбор – для подачи.

Готовим французский фондан –изысканный десерт

В качестве паровой бани нам понадобятся две кастрюли разного диаметра, в одну более широкую нальем воду и поставим разогревать. В нее поместим другую, ту что поменьше с маслом и какао. Масло довольно быстро растопится, добавим кубики шоколада. Дадим остыть до 40 градусов. Возьмем и перемешаем нашу сливочно-шоколадную массу, добавив туда нашу муку и разрыхлитель. Яйца взбиваем в пену миксером в отдельной емкости, затем медленно будем вливать к получившейся массе. Нужно добиться однородности, в результате кексы должны получится воздушными.

Для выпечки десерта возьмем силиконовые формы, их не нужно предварительно смазывать маслом. Запомните, чтобы наш фондан получился «настоящим», шоколад должен аппетитно вытекать из кекса, наверняка поэтому ему дали и другое название «Chocolate Lava cake». Воспользуемся маленьким секретом, предварительно заморозив часть теста в формочках для льда. На две третьих зальем тесто в формы, опустим в каждую по кусочку тестообразного льда и отправляем выпекаться при 180 на 10 минут. Главное не передержать в духовке и сразу после того как кексы пропекутся их вовремя достать из нее. После оставим наше кулинарное творение остывать. Извлекаем на блюдо, ну а дальше украшаем на свой вкус и свою фантазию.

Можно десерт полить шоколадной глазурью и сверху посыпать тертыми орешками или кокосовой стружкой для уютного зимнего вечера. Желаете чего-то особенного – подайте Лава Кейк с мороженым или клубникой для жаркого летнего дня. Осталось дело за малым: попробовать. Приятного чаепития, наслаждайтесь вкусом!

Смотрите также видео рецепт французского фондана

ШОКОЛАДНЫЙ ФОНДАН | Быстрый и проверенный рецепт
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Французский фондан
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
51star1star1star1star1star Based on 21 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

10 Комментарии

  1. Интересный десерт. Шоколад это моя страсть. И все десерты с ним тоже. Фондан довольно таки вкусный. Пробовала я его во Франции. Теперь у меня есть возможность самой приготовить. Спасибо за такой понятный, хорошо расписаный рецепт.

  2. Интересный рецепт. Французская выпечка очень вкусная. Рецепт мне очень понравился. Ищу рецепт вкусного и нового рецепта на семейный праздник. Попробую приготовить фондан, рецепт не сложный, все красиво расписано. Спасибо.

  3. Спасибо за отменный рецепт! Не поверилось, что столь утончённый десерт готовится настолько быстро! Всё вышло сверх ожиданий. Домашние очень нахваливали, говорили что это самое вкусное, что они ели!

  4. Фондю насправді зимовий десерт і смачне воно в горячому вигляді. Мої домашні дуже люблять цей незвичний десерт. Рецепт хороший. Дякую.

  5. Спасибо за интересный рецепт! Хотя пекла всего 8 минут, центр так и не вытекал( Но само тесто нежнейшее и в качестве кекса это очень вкусно! Украсила ещё вишней, сочетание вкусов просто бомба.

  6. Приготовила уже несколько вариантов, и с мороженым и вареньем он в любом виде очень класный. Мне лично понравился этот класический рецепт.

  7. Яйца нужно очень хорошо забить, иначе фондан не получится и кокао можно больше дать, немного маловато. Вкуснейший десерт. Большое спасибо!

  8. Интересный вариант это делать из чёрного и белого шоколада а потом потереть белый на чёрный и наоборот. Десер и красивый и аппетитный. Спасибо Вам за всегда интересные рецепты.

  9. Хороший рецепт. Пробовала по разному, и 3 минуты печь, и 7 минут. Середина вытекает во всех случаях! И особой разницы по вкусу не заметно. Приятно кушать ресторанный десерт у себя дома!

  10. Замечательный рецепт, спасибо! Давно хотела научиться готовить именно этот десерт. С первого же раза — супер. Запекала в силиконовой форме ровно 8 минут. Делала с горьким шоколадом.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*