Домашнее желе – простой и быстрый рецепт вкусного десерта, готовим вместе

Как приготовить лучшее желе дома? Наш рецепт очень универсален, и вы можете приготовить желе из любого фрукта благодаря идеальным пропорциям и простым шагам. Читайте дальше, и вы увидите, как это просто и вкусно! Мы подготовили две версии приготовления. Мы руководствовались не вкусом, происхождением или цветом фруктов, а тем, имеют ли плоды косточки. Первый, основной рецепт «с крупными косточками», то есть те, которые можно легко удалить и сделать желе с кусочками фруктов. Второй рецепт будет состоять из мелко косточковых фруктов, которые нужно протирать через ситечко. 

Подготовьте следующие ингредиенты:

• фрукты — около 400 г (клубника, малина, вишня, смородина, черника …);
• 2,5 стакана воды — 625 мл;
• 3 плоские ложки картофельного крахмала;
• 2 столовые л. сахара.

Пошаговый рецепт с фото сделает процесс легким и интересным:

1. Мы использовали смесь четырех видов в одинаковых пропорциях. Это были: вишня, абрикосы, черника и клубника. 
2. Нарежьте абрикосы и клубнику на мелкие кусочки.  Налейте два стакана фильтрованной воды в кастрюлю, то есть 500 мл воды. Добавьте 2 ложечки сахара.Совет: если вы используете в своем желе очень сладкие фрукты, такие как спелые персики, бананы или сладкие яблоки, вы можете дать меньше сахара или пропустить его в рецепте. Если вы хотите подсластить желе медом, я рекомендую добавлять мед только после небольшого охлаждения готового желе.



3. Варим на среднем огне. Подождите, пока вода закипит, затем убавьте огонь и варите около 10 минут. Фрукты станут мягкими и частично начнут превращаться в пюре. 
4. У вас осталось полстакана воды. Добавляем крахмал в воду. Тщательно перемешайте и сразу же налейте в кастрюлю. 
5. Мешайте в течение, по крайней мере, минуту-две, пока смесь не закипит и снова не загустеет. 



6. Вы можете сразу налить смесь в стаканы. У нас вышло более литра фруктового желе. Его можно есть как в горячем виде, так и после охлаждения.

Теперь приготовим гладкое желе с фруктов без косточек. Следуйте простой инструкции с фото:

1. Приготовьте смесь смородины и малины.  Кроме того, вы также можете использовать: крыжовник, виноград, гранат или маракуйю. 



2. Вымойте фрукты без стеблей и черешков. Налейте полтора стакана водички в небольшую кастрюлю. Добавьте две ложки сахара. Для этого желе рекомендуем добавить сахар, потому что фрукты с мелкими косточками обычно довольно кислые. 



3. Установите среднюю мощность конфорки закипятите смесь, затем уменьшите мощность и варите примерно 15 минут. Вылейте все через небольшое ситечко в другую кастрюлю. Тщательно потрите фрукты ложкой, чтобы на сите остались только семена и кожура.
4. Доведите до кипения и убавьте мощность. Смешиваем крахмал в оставшейся воде и сразу же наливаем к смеси. Мешаем две минуты, пока желе не закипит. 

Украсьте ягодками и отправьте в холодильник до полного остывания. Наслаждайтесь!

Смотрите также видео Как приготовить желе

Информация

Имя рецепта:

Домашнее желе

Автор:

Вера

Опубликован:

2019-12-04

Время подготовки:

5M

Время приготовления:

10M

Общее время:

15M

Средний рейтинг:

5 Based on 2 Review(s)

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Сладкая колбаска из печенья — рецепт классический с фото пошагово Бабка рисовая с кремом (рисовый пудинг) – готовим вкусный десерт вместе по простому и легкому рецепту с фото Вкусный, необычный торт «Восторг» — десерт перед которым сложно устоять Пирог с крыжовником – простой и быстрый рецепт вкусного десерта к чаю