Бургер с курицей – рецепт вкусного и сытного ужина для взрослых и детей

Это блюдо стоит потраченного времени: вкуснейший, незатейливый соус, обжаренные до золотистого цвета кусочки мяса, большое количество овощей. Домашний бургер с курицей всегда будет вкуснее покупного, к тому же готовится он не слишком сложно. Это прекрасная возможность порадовать близких неординарным ужином, который подойдет для взрослых и детей. Здесь можно заменить продукты на любые другие: не любите салат, не беда, возьмите вместо него свежие томаты! Такой рецепт должен быть в арсенале каждой хозяйки, ведь это прекрасный способ удивить гостей.

На приготовление 4 порций бургера с курицей нам понадобятся следующие ингредиенты:

• курица 500 гр.;
• куриный бульон 350 мл.;
• растительное масло;
• соль, перец по вкусу;
• булочки для бургеров 4 шт.;
• белокочанная капуста 1⁄4 качана;
• морковь 1 шт.;
• лук репчатый 1 шт.

Для соуса:

• растительное масло 1 ст. л.;
• лук репчатый 1 шт.;
• чеснок 4 зубчика;
• томатное пюре 300 гр.;
• острая горчица;
• яблочный уксус;
• «Табаско» (любой острый соус, опционально);
• молотый острый перец (опционально);
• коричневый сахар;
• сливовый джем;
• соль, специи.

Рецепт приготовления бургера с курицей в домашних условиях

1. Первым делом приготовим заправку. Для этого лук и чеснок чистим и измельчаем. В сотейник добавляем немного масла и обжариваем нарезанные овощи до прозрачности. Вливаем томатный соус (томатное пюре), добавляем щепотку чабреца или других любимых специй, солим, и доводим до кипения на медленном огне.
2. Добавляем сливовый джем, сахар, горчицу, уксус, «Табаско» и перец по вкусу. Острые компоненты вообще можно не добавлять, если готовить детям. Помешивая, готовим около 15 минут. Снимаем массу с огня и охлаждаем.
3. Приступим к мясной составляющей. Нарезаем куриное филе на небольшие кусочки. Доводим бульон до кипения. В сотейнике на растительном масле обжариваем мясо до золотистого цвета. Заливаем кусочки бульоном, доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума, солим, перчим, и тушим под крышкой около 35-40 минут. Готовое мясо разбираем вилкой на волокна.



Сборка простых бургеров с курицей – как сделать идеальное блюдо под свой вкус

4. Для салата капусту тонко шинкуем, присыпаем небольшим количеством соли (чтобы зелень пустила сок), обминаем руками. Морковь очищаем, натираем на грубой терке, лук также чистим, нарезаем максимально тонко. Морковку и лук смешиваем с капустой, сбрызгиваем маслом без запаха. Все эти овощи можно заменить на любые другие по своему вкусу, а также сделать салат острым.
5. Собираем бургеры. Разрезаем булочки (можно взять готовые или же сэкономить немного времени, купив их в магазине, однако брать следует только качественные и свежие) пополам, выложить на противень разрезом вниз. Подсушиваем под грилем в духовке. Также можно сделать румяную корочку на плите с помощью сковороды-гриль. Это необходимо для того, чтобы, во-первых, подогреть дополнительно хлеб, а во-вторых, чтобы поверхность не размокла под заправкой.

Курицу смешиваем с соусом и выкладываем на нижнюю часть булочек. На каждую порцию кладем небольшое количество салата, накрываем верхней частью булки. Подаем бургеры горячими. Приятного аппетита!

Смотрите также видео рецепт бургера с курицей

Информация

Имя рецепта:

Бургер с курицей

Автор:

Вера

Опубликован:

2019-12-01

Время подготовки:

40M

Время приготовления:

20M

Общее время:

1H

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Как приготовить драники из картофеля — рецепт с фото пошагово Котлеты из курицы: рецепт с фото. Простые и вкусные пошаговые рецепты вторых блюд на каждый день Лазанья с мясом – блюдо итальянской кухни, пошаговый рецепт с фото Картофель в духовке с мясом и луком — пошаговый рецепт с фото.