Шоколадный рулет с бананами и нежным сливочным кремом – десерт на все случаи жизни

Рулеты считаются очень популярными лакомствами к чаю. И это не с проста, ведь готовится он достаточно быстро, выглядит изящно и на вкус просто незабываемый! Для того, чтобы порадовать своих родных вечерним чаепитием с приятным десертом, достаточно запечь корж, бережно свернуть его, приготовить нежный крем и подать красивое блюдо. Рецепт шоколадного рулета станет отличным дополнением к десертам «на скорую руку».

Для приготовления шоколадного рулета с нежным сливочным кремом нам понадобится:

Для теста:

• яйца 4 шт.;
• сахар 75 гр.;
• ванилин 2 уп.;
• соль щепотка;
• мука 125 гр.;
• какао 50 гр.

Для начинки:

• домашний творог 250 гр.;
• натуральный йогурт 150 гр.;
• ванильный экстракт пару капель;
• жирные сливки (30%) 200 мл.;
• сахар 80 гр.;
• бананы 2 шт.;
• сок лимона 2 ст. л.;
• апельсиновый ликер 40 мл.

Рецепт приготовления вкусного и быстрого шоколадного рулета

1. Для начала поставим нагреваться духовку до 220 градусов. Застилаем пергаментом противень. Приступим к приготовлению теста. Яйца разделяем на желтки и белки. В глубокой миске растираем желтки с сахаром и 2 ст. л. воды до белого цвета и пышной консистенции. В отдельной чистой сухой посудине взбить белки в крутую пену со щепоткой соли.
2. На массу с желтками просеять муку с какао и ванилином, аккуратно подмешать белки (важно сделать это максимально бережно, чтоб белки не сели и сохранили воздушность, в противном случае корж будет резиновым). Тесто выкладываем ровным слоем на подготовленный противень и выпекаем бисквит около 10-12 минут. Готовое изделие перекладываем на слегка влажное кухонное полотенце, снимаем пергамент. Корж охладить.

Готовим сливочную начинку с бананами для шоколадного рулета

1. Бисквит готов, переходим к приготовлению нежного творожного крема с кусочками бананов. Для этого растираем сыр с йогуртом и ванильным экстрактом (в данном случае не получится заменить этот ингредиент на ванилин или другие аналоги, можно не добавлять). В отдельной посудине взбить сливки с сахаром до плотных пиков, они должны держать форму. Небольшую часть подмешиваем в творожно-йогуртовую массу, остаток перекладываем в кондитерский мешок с насадкой или без.
2. Очищаем бананы, четверть одного нарезаем красивыми кружочками и откладываем – это будущий декор. Остаток нарезать вдоль на 4 части. Все дольки сбрызгиваем лимонным соком, чтоб они не потемнели. Сбрызгиваем бисквит апельсиновым ликером (можно взять ликер «Куантро»). По центру коржа выкладываем творожный крем, кладем банановые четвертинки и заворачиваем в рулетик.

Изделие перекладываем на сервировочную тарелку. Сверху с помощью кондитерского мешка красиво отсаживаем взбитые сливки змейкой. Украшаем банановыми кольцами. Вкуснейший десерт к чаепитию готов!

Смотрите также видео рецепт бананового рулета

Информация

Имя рецепта:

Шоколадный рулет с бананами и нежным сливочным кремом

Автор:

Вера

Опубликован:

2019-11-30

Время подготовки:

10M

Время приготовления:

30M

Общее время:

40M

Средний рейтинг:

5 Based on 1 Review(s)

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Торт «Мадонна» — пошаговый рецепт с фото Рецепт торта Прага – украшение праздничного стола! Пирожки из заварного теста с грибами – простой и быстрый рецепт вкусного блюда с фото Крамбл из сливы: вкусно и полезно! Простой рецепт для каждого!