Гречневые котлеты – интересный и вкусный рецепт с пошаговой инструкцией

Сегодня готовим вкусные и очень простые гречневые котлетки. Это ароматные и сытные котлеты, которые вы готовятся из крупы гречихи и творога. Никаких труднодоступных ингредиентов. 

Для приготовления вам понадобится:

• 1 пакетик гречневой крупы — 100 г;
• полстакана жирного или полужирного творога — 120 г;
• 1 среднее яйцо;
• горсть укропа;
• горсть зеленого лука;
• 2 столовые ложки панировочных сухарей;
• специи: половина чайной ложки соли и перца;
• столовая ложечка очищенного масла для жарки.

Как же приготовить вкусные котлетки из гречки? Пошаговая инструкция с фото сделает процесс быстрым и максимально понятным:

1. Начните с приготовления гречки. Положите пакетик с крупой в кастрюлю с кипящей водой. Вы можете немного посолить кипящую воду. Готовьте кашу под крышкой на среднем огне, время указано на упаковке. Обычно это 15 минут. По истечении этого времени выньте пакет из кастрюли и отожмите лишнюю воду. Высыпьте крупу в миску. После приготовления 100 г сухой каши вы получите 220 — 250 г готовой к употреблению каши после приготовления. (Если у вас обычная гречка, то 100 г=около 3/5 стакана крупы).
2. Если вы уже приготовили кашу, приготовление оставшихся ингредиентов займет всего несколько минут. 
3. Добавьте 120 г творога в емкость. Если вы возьмете сухой творог, у вас могут возникнуть трудности при приготовлении котлет. Если творог слегка взбить вилкой, вам будет легче смешивать его с остальными ингредиентами. 
4. Взбейте одно среднее яйцо и добавьте панировочные сухари. Не добавляйте больше, чем указано в ингредиентах. Добавьте основные специи, то есть половину ч. ложки соли и черного перца. 
5. Наконец, добавляем небольшую горстку покрошенного зеленого лучка и укропа. Все тщательно перемешать. Легче всего это сделать руками.

Как приготовить гречневые котлетки на сковороде?

1. Выберите сковороду с толстым дном. Подождите, пока сковородка хорошо разогреется. Вылейте столовую ложку рисового или кокосового масла. Подождите, пока масло хорошенько не распространится по поверхности.
2. Чтобы приготовить все котлеты одновременно, вам нужно использовать сковороду с минимальным диаметром 26 см. 



3. Возьмите немного смеси и сформируйте вытянутые и слегка сплюснутые котлеты своими руками. Начинка будет слегка прилипать, но вы легко их сформируете. Если котлеты разваливаются, вы можете слегка смазать руки, например, небольшим количеством масла.



4. Обжарьте на среднем огне. Одна сторона занимает до пяти минут, прежде чем перевернуть пироги. В течение этого времени котлеты должны хорошо потемнеть. Если они краснеют слишком быстро, уменьшите мощность огня. Другая сторона обычно обжаривается менее чем за минуту. 

У нас получилось 11 котлеток. Подавайте с овощным салатом и с вашим любимым соусом.  Приятного аппетита!

Смотрите также видео рецепт гречневых котлет

Информация

Имя рецепта:

Гречневые котлеты

Автор:

Назар

Опубликован:

2019-11-24

Время подготовки:

20M

Время приготовления:

10M

Общее время:

30М

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Рецепт настоящих американских бургеров в домашних условиях Киш с курицей, шпинатом и сыром – простой пошаговый рецепт вкуснейшего блюда Домашняя пастрома из индейки – рецепт традиционного блюда молдавской кухни Яичница с нежным соусом – как вкусно приготовить завтрак для всей семьи по простому рецепту