Запеченная фасоль – простой и вкусный рецепт

Поделитесь в соц. сетях:

Идеальная смесь острого и сладкого в запеченных бобах в мультиварке. Прекрасный вариант для любого барбекю или вечеринки! Они быстро исчезнут со стола.

Для приготовления вам понадобится:

1400 грамм фасоли;
430 грамм маслянистой фасоли;
3/4 чашки кетчупа;
1/2 чашки коричневого сахара;
1 средний желтый лук, мелко нарезанный кубиками;
3 столовые ложки патоки;
1 столовая л. дижонской горчицы;
2 ст. л. белого уксуса;
170 грамм бекона;
1/2 чайной ложечки молотого черного перца;
солить по вкусу.

Начинаем готовить запеченную фасольку в мультиварке. Пошаговый рецепт сделает процесс легким и интересным:

Промыть, отсортировать и замочить фасоль. Переложите в большую миску или в 6-литровую емкость и залейте 6 чашками холодной воды. Накрыть крышкой и выдержать при комнатной температуре от 10 до 12 часов.
Положите бекон в сковороду и поставьте на средний огонь. Жарьте, пока он не подрумянится и не станет хрустящим, часто помешивая и поворачивая.

Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать излишки жира.

Распределите бекон в один слой в мультиварку. Добавьте фасоль и посыпьте луком поверх фасоли (не размешивайте). Накройте и включите НИЗКУЮ температуру, пока вы готовите соус.
Поместите 3 чашки воды, томатную пасту, патоку, коричневый сахар, уксус и горчицу в большую миску и взбейте до однородного состояния.
Вылейте соус равномерно по луку, бобам и бекону. Не мешайте.
Накрыть крышкой и готовить на низком уровне в течение 6-8 часов. На 6-часовой отметке, начните пробовать на вкус и добавьте соль по мере необходимости. Фасоль готова, когда она кремовая и нежная.
Перемешайте, соус будет густым. Подавайте сразу или храните в холодильнике.
Оставшиеся бобы отлично хранятся в холодильнике до недели. Я люблю замораживать их в пакетике на молнии для будущих обедов.

Ключевые шаги для запеченной фасоли:

Замочите бобы перед приготовлением. Фактическое время приготовления будет варьироваться в зависимости от возраста фасоли. К сожалению, нет реального способа узнать, сколько лет вашей фасоли в магазине. Однако выдержка бобов в течение ночи значительно сократит время приготовления.
Слой бекона, лука и бобов. Положите бекон прямо в кастрюлю вашей мультиварки, затем налейте фасоль сверху и, наконец, посыпьте луком. Ни в коем случае не перемешивайте во время приготовления!
Хорошо перемешайте соус.