Кассероль с грибами – обед для настоящих гурманов

Желаете вкусно и изысканно отобедать? – приготовьте кассероль. Сырно-сливочная запеканка придется по вкусу даже требовательным гурманам. Это блюдо готовится быстро, при подаче выглядит красиво. Его можно подавать как самостоятельно, так и с гарниром. Есть множество рецептов мясных кассеролей, но обязательно попробуйте запечь грибочки с брокколи на обед – вы будете приятно удивлены.

Для того, чтобы приготовить кассероль с грибами по классическому рецепту, приготовьте такие ингредиенты

• Грибы белые 700 гр
• Брокколи 300 гр
• Сыр Моцарелла 250 гр
• Пармезан 50 гр
• Лук репчатый или белый 2 шт.
• Сливки не жирные 1 стакан
• Масло растительное рафинированное 50 гр
• Сливочное масло 72% 50 гр
• Чеснок 2-3 зубчика
• Специи (соль, перец, розмарин и др.)
• Картофель 5 шт

Готовим пошагово кассероль с грибами

1. Первым делом промойте картофель и поставьте вариться в мундирах. Грибочки можно купить в супермаркете. Они продаются в замороженном виде. Нам не нужны шампиньоны или вешенки. Следуя рецепту, берите любые лесные: белые, лисички и др. очистите их, нарежьте на одинаковые кусочки.
2. На сковороде обжарьте лук со сливочным маслом, добавьте грибочки и тушите в течение 20 минут под крышкой. Периодически помешивайте основу для кассероля. Снимите с огня, дайте остыть.
3. Вскипятите воду в небольшой кастрюле, подсолите и проварите 3-5 минут брокколи. Смешайте капусту с грибами. Теперь берем специальную керамическую емкость кассероль и смазываем ее растительным маслом. Выложите в нее овощи, залейте сливками. Чеснок пропустите через пресс и отправьте в форму. Натрите моцареллу, возьмите смесь любимых специй и соедините с другими ингредиентами.
4. Овощи отлично сочетаются с прованскими травами, розмарином, молодой зеленью базилика и лука.
5. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Отправьте форму на средний уровень и запекайте 20 минут. Далее достаньте ее и присыпьте стружкой пармезана. Дайте потомиться еще минут 15.
6. Возьмите картофель, сделайте крестообразный надрез по середине каждого, вложите по ломтику сливочного масла. Заверните картошку в фольгу и запекайте минут 10 при 200 градусах. Затем достаньте и можно подавать на тарелке прямо в фольге.

Готовую запеканку по простому и быстрому рецепту можно подавать вместе с картофелем. Аромат на кухне будет стоять невероятный: лесные грибы, сыр пармезан и нежные сливочные нотки. Прекрасно дополнит обед бокал белого полусухого вина, приятного аппетита!

Смотрите также видео Говяжий кассероль

Информация

Имя рецепта:

Кассероль с грибами

Автор:

Назар

Опубликован:

2019-11-18

Время подготовки:

30M

Время приготовления:

30M

Общее время:

1H

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Торт «Мадонна» — пошаговый рецепт с фото Рецепт торта Прага – украшение праздничного стола! Пирожки из заварного теста с грибами – простой и быстрый рецепт вкусного блюда с фото Крамбл из сливы: вкусно и полезно! Простой рецепт для каждого!