Мясная ватрушка – универсальный рецепт горячего блюда

Мясная ватрушка – это универсальный рецепт еды на каждый день и на праздник. Во-первых, можно экспериментировать с начинками. Во-вторых, можно делать фарш из разных видов мяса. Поэтому вы всегда можете пробовать новые варианты мясной ватрушки. Подавать можно с любыми гарнирами и салатами.

Чтобы приготовить мясную ватрушку, возьмите следующие ингредиенты

• Фарш свино-говяжий 0,5 кг
• Мякоть хлебная 200 гр
• Сыр твердый 300 гр
• Творог 150 гр не жирный
• Моцарелла для пиццы 100 гр
• Свежие грибы 50 гр (шампиньоны или опята, но моете взять любые)
• Яйца перепелиные 3 шт
• Яйцо куриное 1 шт
• Луковица репчатая
• Картофель 3-4 шт. крупных

Мясная ватрушка – пошаговый рецепт блюда с тремя видами начинки

1. Секрет устойчивых корзинок и з мясного фарша – правильная консистенция. Для того, чтобы изделие не развалилось при выпечке, следует четко соблюдать рецептуру и правильно отбить мясной фарш. Для начала замочите хлебную мякоть в молоке. Затем отожмите и пропустите пару раз через мясорубку. Хлеб подойдет только белый.
2. Луковицу лучше натереть на мелкую терку, чтобы получилось пюре, сок слейте и отправьте к мясу. Посолите, поперчите, вбейте яйцо куриное и смешайте хорошо ингредиенты. Далее набирайте полученную смесь в руку и отбивайте (бросайте с усилием о дно миски или кастрюли). Таким образом все составные хорошо соединятся между собой, смесь легко формируется при создании ватрушек. По эластичности, мягкости смесь должна быть как на люля-кебаб.
3. Из выше упомянутых продуктов можно слепить примерно 9 корзинок. Поэтому попробуйте три вида начинки: грибная, яичная и сырная. Противень смажьте растительным маслом. На него выложите картофель, нарезанный слайсами (толщиной 0,5 см). Руки смочите в холодной водеИз мясного фарша сформируйте корзинки размером с ладонь.
4. Сыры натрите на крупной терке, смешайте с творогом. Моцареллу можете заменить плавленым сыром. Равномерно распределите начинку по ватрушкам. В три из них вбейте по перепелиному яйцу, еще в три положите по шампиньону. Остальные оставьте без добавок. Разогрейте духовой шкаф до 170 градусов и запекайте на среднем уровне в течение 30 минут. Потом увеличьте градус до 180 и подержите еще 15 минуток.

Картофель напитается мясным соком, станет полноценным гарниром. Подавать на стол украсив свежей зеленью и овощами. Приятной трапезы Вам.

Смотрите также видео рецепт мясной ватрушки

Информация

Имя рецепта:

Мясная ватрушка

Автор:

Назар

Опубликован:

2019-11-13

Время подготовки:

25M

Время приготовления:

45М

Общее время:

1H10М

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Торт «Мадонна» — пошаговый рецепт с фото Рецепт торта Прага – украшение праздничного стола! Пирожки из заварного теста с грибами – простой и быстрый рецепт вкусного блюда с фото Крамбл из сливы: вкусно и полезно! Простой рецепт для каждого!