Выпечка с использованием разрыхлителей сегодня экономит время практически для каждой хозяйки кухни. Особенно, когда срочно нужно испечь что-нибудь вкусненькое к чаю. С дрожжами дело предстоит весьма хлопотней. Нет ничего приятнее на скорую руку замесить легкое сметанное тесто из доступных продуктов, засыпать любимыми ягодами, фруктами и через час подать на стол аппетитный, румяный, безумно вкусный, роскошный заливной пирог. Приготовьте самый быстрый и легкий бездрожжевой пирог из черной смородины, воспользовавшись лучшим рецептом.
Для изготовления пирога со смородиной понадобятся следующие ингредиенты:
- Мука 2 стакана
- Домашняя жирная сметана 200 мл
- Сливочное масло 50 гр
- Яйца 2 шт
- Сахар 2 ст. л. (для теста), 200 гр. (для начинки)
- Разрыхлитель 8 гр
- Соль щепотка
- Смородина 600 гр
- Крахмал кукурузный 3 ст. л
Пошаговый рецепт приготовления пирога со смородиной
- Приготовим бездрожжевое тесто на сметане. В небольшую емкость выбиваем два яйца с сахаром и солью, взбиваем сильно миксером. Выливаем домашнюю, обязательно, жирную сметану и кусочек масла комнатной температуры. Взбиваем до однородности.
- Отдельно просеиваем муку и смешиваем с разрыхлителем. Подсыпаем частями к жидкой консистенции сухую смесь. Вымешиваем ложкой. Замечаем, как наша масса становится очень густой.
- Для начинки возьмем смородину. Промоем. Обсушим на бумажном полотенце, почистим от черешков, хвостиков. Засыплем ее сахаром и крахмалом, чтобы образующийся во время выпекания пирога сок не вытекал.
- Тем временем включаем духовку на температурный режим 180 градусов, чтобы предварительно прогрелась. Лучше воспользоваться силиконовой формой окружностью 25 – 30 см, так пирог легче будет достать, и вероятней всего, не прилипнет к поверхности. Конечно же, любой другой противень необходимо застелить пекарской бумагой и смазать маслом.
- Форму заполняем тестом, сверху ложкой равномерно выкладываем ягодную массу и отправляем запекать до румяной корочки на 40 минут. Проверьте готовность хорошенько проткнув поверхность середины зубочисткой.
- Готовьтесь, на кухне запахнет знойным летом и ягодами, невозможно будет устоять. После того, как пирог освободим из формы, перекладываем на красивое блюдо, даем остыть.
Сверху обильно украсим белыми облачками воздушных взбитых сливок, либо слегка притрусим сахарной пудрой. Наш волшебный кисло-сладкий нежный ягодный пирог готов. Приятного чаепития.
Смотрите также видео рецепт пирога со смородиной
Быстрый пирог с черной смородиной. Quick cake with black currant.
Информация
Имя рецепта:
Пирог со смородиной
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 1 Review(s)
Тесто крошится, впринципе пирог и нарезать не очень получается. Хотя на вкус очень класный, может я ошиблась, или ошибка в рецепте.
Тесто не поднялось когда выпекалось. Вроде бы всё по рецепту сделала. Температура и время были выдержаны в норме. В итоге довольно плоский пласт теста с ягодами сверху.