Этот десерт готовят профессиональные кондитеры на заказ. Испечь этот вкуснейший десерт можно и в домашних условиях. Обязательно попробуйте приготовить этот нежнейший десерт, и он станет одним из ваших любимых. Все ингредиенты можно купить в любом магазине. В разрезе он очень красивый, молочные коржи чередуются с кремом, а украсить вы можете его на «собственный вкус».
Ингредиенты для вкуснейшего торта «Молочная девочка»
- Сгущенное молоко 0,6 кг
- Яйца куриные 3 шт
- Мука пшеничная 250 гр
- Разрыхлитель для теста 1 упаковка (15 гр)
- Ванилин 1 пакетик
- Мягкий сыр Маскарпоне 0,5 кг
- Сливки 170 гр
- Сахарная пудра 150 гр (можно меньше, ориентируйтесь на свой вкус)
Готовим торт Молочная девочка, проверенный рецепт
- Особых сложностей в приготовлении этого десерта нет. Во многих рецептах пишут, что нужна кухонная машина для взбивания тестовой массы, но можно работать и обычным миксером. Вылейте в кастрюлю сгущенное молоко, всыпьте ваниль. Далее необходимо куриные яйца и взбивать все миксером в течение 10 минут.
- Просейте муку через сито и смешайте с разрыхлителем теста. Введите сыпучие ингредиенты в кастрюлю. Продолжайте мешать при помощи миксера пока все составные не смешаются. Масса должна получится густой, гуще чем на оладьи, но не тягучей.
- Для выпечки коржей приготовьте пергамент. Нарежьте его по форме противня. Ориентировочно получится 12 коржей. Используйте кондитерское кольцо диметром 18-20 см для формировки. Тесто лучше разложить по пергаменту сразу. Оно будет держать форму. Запекается каждая порция в течение 5 минут при температуре 170 градусов. Работать нужно очень быстро.
- Поставьте кольцо на пергамент ложкой распределите смесь по периметру кольца. Выпекайте каждую порцию на среднем уровне. После того, как достанете заготовки из духовки, не спешите снимать горячие коржики. Они должны немного остыть и затвердеть.
- Принимайтесь к приготовлению крема для смазки торта. Возьмите сливки, смешайте с сыром маскарпоне, добавьте сахарную пудру. Взбейте миксером или блендером до однообразной массы.
- Можно приниматься к сборке торта. На блюдо нанесите небольшое количество крема, чтобы зафиксировать торт. Поочередно выкладывайте коржи и смазывайте творожным кремом. Один коржик можно использовать для обсыпки торта. Но можно его украсить и свежими фруктами, лепестками миндаля, шоколадной глазурью – все зависит от вашей фантазии.
Дайте настояться торту два с половиной часа и можно подавать на стол нежный, ароматный молочный десерт.
Смотрите также видео рецепт торта Молочная девочка
Торт Молочная Девочка / Бисквитный Торт с Клубникой / Sponge Cake Recipe
Информация
Имя рецепта:
Молочная девочка
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 19 Review(s)
Такой вкусный торт вышел. Само название говорит о себе. Нежные коржи, пушистый крем. Красивый в разрезе. Детям и мужу ну очень понравился. Но главное он быстро готовится. Спасибо.
Получилась настоящая нервотрёпка с коржами, они постоянно прилипали, причём ко всему — форме, тарелке, рукам, слипались между собой. Пришлось раскладывать по одному по всей кухне.
Я пеку коржи на пергаментной бумаге и у меня не прилипали коржи. Хорошие бисквитные коржи. Им надо дать остить, тогда и прилипать не буду. Торт класный и не сложный.
Мне нравится торт по итогу — очень нарядный, праздничный, очень вкусный, так и хочется кусочек в рот положить. Согласна, решиться печь его страшновато. Но глаза боятся, а руки делают. Всё не так уж и сложно.
У меня немного не вышли сами коржи, получились забиты и особо крем не помог. Крем мне больше понравился чем коржи бисквитные.
Супер тортик, але єдине для крему використала тільки маскарпоне, додавши ложку коньяка, так крем став більш смачним. Коржі хороші, не тверді але і не бесквіт, впитуються добре. Дякую за рецепт ніжної дівчинки.
Слишком нежная, слишком гливковатая. Лимон в масу нужен однозначно, а то просто молочная смесь. Чего-то мне во вкусе не хватает. Может с шоколадом было бы лучше. В следующий раз попробую.