Это хорошенький вариант приготовления всеми любимого спагетти. В этом рецепте указано, как можно аппетитно приготовить заправку к макаронам, затратив на это небольшое количество времени, средств и собственных сил. Это очень оригинальный вариант подачи такого блюда со своими особенностями и изюминками. Такой пищей вам ни с кем не захочется делиться. Вкус настолько прекрасен, невозможно оторваться ни на секунду. Такое приятное и пряное блюдо удивит ваших родных и очень им понравится. Вам еще не раз захочется такое приготовить. Записывайте рецепт, готовьте и наслаждайтесь.
Какие ингредиенты мы будем использовать в приготовлении соуса с говядиной?
- Постный говяжий фарш – 450 г
- Соль – 1 ч. л.
- Свежемолотый черный перец – ½ ч. л.
- Большая луковица, мелко нарезанная кубиками – 1 шт.
- Чеснок, рубленый – 4 зубчика
- Итальянская приправа – 2 ч. л.
- Сухое красное вино – ¼ стакана
- Измельченные помидоры – 700
- Консервированные цельных помидоры, измельченные вилкой – 800 гЛимонный сок – 2 ч. л.
Подробная пошаговая инструкция по приготовлению томатного соуса:
- Включите многофункциональную мультиварку. Выберите нужную функцию и установите низкое значение.
- Добавить говяжий фарш и приправить солью и перцем.
- Варить, пока не подрумянится и не станет рассыпчатым, минут 5.
- Слейте воду и отложите в сторону.
- Добавить в кастрюлю лук, чеснок и итальянскую приправу и обжаривать до готовности, около 5 минут. Выключите избранную функцию.
- Снова выберите требующуюся функцию и отрегулируйте настройку на сильный нагрев.
- Обжарить еще 4-5 минут, нечасто помешивая, чтобы на дне горшка образовались коричневые кусочки.
- Залить красным вином, чтобы отлипло.
- Добавить как помидоры, так и кусочки говядины; перемешать, чтобы объединить.
- Закройте крышку.
- Выберите высокое давление в соответствии с инструкциями производителя; установить таймер на 10 минут.
- Оставьте на 10-15 минут для создания давления.
- Сбросьте давление, используя метод естественного сброса в соответствии с инструкциями производителя, около 5 минут.
- Осторожно сбросьте любое дополнительное давление, используя метод быстрого сброса, около 5 минут.
- Разблокируйте и снимите крышку.
- Добавить лимонный сок и тушить в течение 3-4 минут.
Блюдо готово! Зовите всех за стол и презентуйте родным свой шедевр. Вы такое прежде не пробовали. Изумительный вкус мы вам гарантируем. Приятного всем аппетита и хорошего время провождения.
Смотрите также видео рецепт говядины в томатном соусе
Based on 15 Review(s)
Как по мне очень много помидор на такое количество фарша. Они забивают всё, других продуктов практически не слышно. Просто неплохой соус из помидоров. К пасте нормально.
К помидорам добавила болгарский перец, лук и базилик. Говядины у меня был целый кусок. Не стала перемалывать в фарш, мелко порезала и отдельно потушила. Вкусно и необычно.
В это без сомнения шикарное и вкусное блюдо так и просится ароматная зелень, к примеру, великолепно подойдет свежий базилик, кинза, а также пряные травы. Можно розмарин веточкой положить в блюдо пока оно готовится, а потом убрать. Для обеда, то что нужно.
Во время приготовления томатного соуса можно еще добавить ароматных трав, такие как орегано, розмарин, это придаст свою пикантность и насыщенность вкусу. Такой соус с говяжьим фаршем можно подавать к любому гарниру.
В этому блюде все же лучше использовать рубленную говядину, небольшие кусочки хорошо будут сохранять сочность. А вот фарш может просто разварится в таком соусе, а ведь хочется, чтобы ощущались кусочки мяса. К пасте, то что нужно для подачи.
Мне кажется в это блюдо необходимо добавить еще паприки и сладкий перец, как вариант копченую паприку. Такое блюдо универсальное и подойдет практически к любому гарниру. С пастой лучше всего сочетается.
Всегда готовлю такой соус мясной, только без додавання вина, думала к такому блюду оно не подходит. Конечно на много вкуснее если дать чуть вина, есть такой кисловатым привкус.
Соус подойдёт практически к любому гарниру, не только к макаронам. Мясо ненадолго мариную в соевом соусе, при готовке добавляю чили и сладкий перец. По желанию можно положить ложку жидкого дыма.