Печенье с необычным названием «дамские пальчики» — известно каждому, чье детство пришлось на советские и девяностые годы! Даже, если вы его раньше не пробовали, то точно о нем слышали! Те, кто лакомился им, с удовольствием сделали бы это и во взрослом возрасте. Предлагаем приготовить «дамские пальчики», ведь это совсем не сложно!
Как приготовить печенье «дамские пальчики»: список продуктов
Вполне бюджетный десерт, для которого не нужно тратить время на поиски экзотических продуктов, тратить много денег.
Ингредиенты:
- Сахар и мука — по 50 г.
- Сахарная пудра – 30 г.
- Три яичных белка.
- Два яичных желтка.
Дополнительных компонентов печенье не требует – все очень просто и доступно!
Пошаговое приготовление печенья «дамские пальчики» в домашних условиях
Подготовьте белки и желтки, отделив одни от других. Белки поставьте в холодильник – они понадобятся позже.
Как готовить:
- Взбейте желтки с сахаром при помощи блендера или вручную. Должна получиться пышная масса светлого оттенка.
- Желтки перелейте в миску, просейте сверху муку, хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
- Достаньте белки из холодильника, блендером взбейте до крепкой пены, всыпьте сахар. Мешайте, пока он не раствориться. Масса должна быть блестящей и гладкой.
- Соедините белки с мукой, не давая ей осесть. Перемешивайте лопаткой из силикона, чтобы тесто не прилипало.
- Массу переложите в кондитерский мешочек или пакет с отверстием.
- Подготовьте противень, застеленный кондитерской бумагой. Выдавите из кондитерского мешочка продолговатые заготовки для печенья. Длина примерно 12 см.
- Через сито присыпьте сахарной пудрой дважды.
- Дайте постоять пятнадцать минут.
- Разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте около 15 минут до золотистого цвета. Главное – не пересушить.
Выньте печенье, остудите – можно подавать к столу!
Смотрите также видео рецепт печенья Дамские пальчики
Печенье Савоярди ☆ Дамские пальчики ☆ Savoiardi recipe
Информация
Имя рецепта:
Печенье Дамские пальчики
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 28 Review(s)
Чудесные бисквитные печеньки. Просто и вкусненьно. У меня с непривычки получились все разной формы, тесто немного растекалось. На вкусе это никак не отразилось.
Наверное это первый рецепт печенья, что и вкусные и мало продуктов и по времени быстро готовятся. Печенья песочные, совсем не бесквитные, но и мягкие. Кстати они подойдут и для приготовления тирамису. Я уже попробовала.
Надзвичайно простий рецепт, і печиво виходить пісочним і в одночас повітряним. Форму можна і змінювати. А можна в тісто і кокао додати.
Правильно подметила автор в видео, что если блендер по мощности слабоват, то лучше разделять желтки и белки и по отдельности взбивать и потом смешивать с мукой. В целом рецепт простой и не требует много времени и дорогих ингредиентов.
Всё отлично получается! Обычное бисквитное тесто, просто порционно. Главное консистенция, чтобы не растекалось по противню. Печенье вкусное и его получается много!