Икра из моркови – рецепт полезного вегетарианского блюда

Поделитесь в соц. сетях:

Многим известна кабачковая икра, но не менее вкусной будет морковная! В ней содержится целый витаминный коктейль. В частности – витамин А, необходимый для зрения. Позаботьтесь о себе и своих близких, сделав такую легкую и вкусную икру. Ее можно есть саму по себе, намазывать на хлеб, подавать с мясом. Готовить – просто, продукты – недорогие. Это делает блюдо популярным как часть повседневного меню.

Как готовить икру из моркови: список продуктов

Список ингредиентов прост – все можно купить в ближайшем магазине. По желанию, добавляйте другие специи или травы, чтобы получить ароматную закуску.

Вам понадобится:

  • Три средних морковки.
  • Творог – 100 г.
  • Зубчик чеснока.
  • Столовая ложка майонеза.
  • Зелень петрушки – 2 столовых ложки.

Если вы не едите майонез, замените его греческим йогуртом или нежирной сметаной. Можно вместо покупного приготовить этот соус самостоятельно.

Пошаговое приготовление икры из моркови в домашних условиях

Предварительно морковь очистите от кожицы, хорошо промойте. Нарежьте кубиками или кружочками, положите в кастрюлю, залейте водой, чтобы она слегка покрывала содержимое. Поставьте варить – выключите, когда овощ будет мягким.

Как готовить:

  1. Охладите морковь, протрите через сито отдельно, а потом – вместе с творогом.
  2. Чеснок мелко нарубите или пропустите через пресс.
  3. Мелко нарежьте петрушку.
  4. Смешайте творожно-морковную массу с чесноком, зеленью и майонезом. Перемешивайте, пока не получится однородная масса. По желанию, добавьте соль.
  5. Хотите, чтобы блюдо было полностью диетическим? Заправьте нежирным йогуртом!

Икра готова! Подавайте как самостоятельное блюдо или в качестве закуски. Ее можно намазывать на хлеб, заворачивать в лаваш, есть с мясом или овощами. Это полноценный витаминный коктейль с добавлением кальция, содержащегося в твороге.

Смотрите также видео рецепт икры из моркови

Очень вкусная икра из моркови. Заготовка на зиму.
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Икра из моркови
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
51star1star1star1star1star Based on 30 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

10 Комментарии

  1. Отличная икра. Впервые готовила её, конечно это витамин и очень полезный овощ. В сыром виде морковь ни кто не хочет кушать, а в таком виде всем очень понравилась. Быстро готовится и затрат минимум. За рецепт спасибо.

  2. Любая овощная икра полезная и вкусная. Вспомнилось, раньше в столовке гарниром шла морковная икра. С тех пор о ней не слышал. Сделал себе чуть-чуть по рецепту, намного вкуснее.

  3. Я все збила блендером. Правда, вкусная, сладковато-чесночная. Отличная закуска и просто на хлеб намазать тоже хорошо.

  4. Морковная икра один из моих любимых овощных деликатесов. Готовлю по другому. Творог не добавляю, морковь варю целиком и тру на самой крупной тёрке. Туда жареный лук, кетчуп и заправка любым соусом.

  5. Морковная икра на самом деле вкусная штука, сладковатая, но чеснок эту сладость перебивает. Кстати добавить можно дробленных грецких орехов.

  6. Майонеза ушло больше, иначе будет очень густая. Икра очень вкусная. Добавила к ней фасоль белую и не много больше чеснока, уже получился салат.

  7. Морковная икра это целый набор витаминов. Лучше готовить из свежей, натереть на самой мелкой тёрке, добавить чеснок и натуральный йогурт. По желанию — яблоко.

  8. Также не использую творог, делаю чисто овощную икру. Лук и морковь поджариваю до готовности, добавляю чеснок, пассированный помидор и перец чили. Закуска выходит остро-сладкая.

  9. Люблю и творог и морковь, а вместе это очень даже класно. Можно и укропа дать немного, а вообще я вместо чеснока добавила красного перца. Вкусно и остро.

  10. Мне такая заготовка нравится как закуска и дополнение к бутербродам, на хлеючик можно намазать или к гарниру подать. Зелени и чеснока можно не жалеть для этого блюда. Можно еще приправ по предпочтению добавить.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*