Это простое блюдо, которое может приготовить любая хозяйка. Несложный процесс, простые и доступные ингредиенты – все это делает кебаб в лаваше популярным! Его можно готовить для семьи на каждый день или в качестве угощения для гостей. Попробуйте – вам понравится!
Как приготовить кебаб в лаваше и что для этого понадобится
Кебаб можно делать из разных видов мяса. Мы предлагаем сделать его из курицы, ведь это наиболее доступное и диетическое мясо.
Ингредиенты:
- Щепотка черного перца.
- Растительное масло.
- Две небольших луковицы.
- Щепотка соли.
- Болгарский перец.
- Половина пучка петрушки.
- Три лаваша.
- Куриное филе – 300 грамм.
Пошаговое приготовление кебаба в лаваше с фото
Лучше выбрать именно куриное филе, ведь это – чистое мясо. Его нужно всего лишь хорошо промыть и разделить на небольшие кусочки.
Как готовить:
- Положите кусочки курицы в блендер, измельчите в фарш.
- Одну луковицу измельчите в блендере.
- Нарежьте мелко зелень.
- Мясо смешайте с луком и петрушкой, хорошо перемешайте. Всыпьте соль и молотый перец, специи.
- Чтобы кебабы не распадались на сковородке, добавьте в них крахмал или манную крупу. Сформируйте продолговатые котлетки.
- Разогрейте сковороду с маслом, обжаривайте кебабы с двух сторон до золотистого цвета.
- Сделайте начинку. Нарежьте болгарский перец, лук – полукольцами. Тушите до момента, когда лук станет прозрачным. Посолите.
- Лаваш разделите на длинные полоски.
- Выложите на край овощи, поверх – кебаб.
- Заверните все, придерживая края.
Блюдо готово! Кебаб станет не только перекусом, но и самостоятельным вариантом для обеда или завтрака. Чтобы взять его с собой на работу для перекуса, заверните в фольгу. Можно подавать с любимыми соусами.
Смотрите также видео рецепт кебаба в лаваше
Кебаб в лаваше
Информация
Имя рецепта:
Домашний кебаб в лаваше
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 18 Review(s)
Правильный кебаб всё же из баранины или говядины, побольше зелени, лука разных видов, огурцы. Соус может быть самым разным, мой любимый прост — майонез с чесноком.
Все лучше когда используется порубленное топориками мясо, тогда оно сохраняет сочность и имеет немного другую текстуру. Также в рубленный фарш можно добавить ароматных специй, к примеру, кари или хмели-сунели. И еще одна фишка, лук который идет к кебаб в лаваш, можно предварительно замариновать в винном или бальзамическом уксусе, это добавит особую пикантность.
Жарю кебабы на гриль-сковородке, сверху ещё гнётом придавливаю. Получается прикольно. Из мяса обычно беру говядину, добавляю побольше помидор. Удивительно просто и вкусно!
В состав к фаршу, а бы еще добавил немного маринованного лука и огурчиков с горчицей, это придаст особую пикантность блюду. Можно и свежих огурцов добавить. Это наверное самое вкусное блюдо из серии закусок.
Почему-то обычно делаем такие блюда, на природе. Котлета, обжаренная на мангале гораздо вкуснее обыкновенно! Для фарша обычно обрезаю мясо с куриных бёдрышек и ножек.