Классический пасхальный кулич – рецепт, без которого нельзя представить Пасху!

Пасхальный кулич – обязательный атрибут Пасхи. В нашем детстве его обязательно пекла бабушка, потом «эстафета» переходила к маме. Но сейчас в силу нашей загруженности мы все реже и реже сами делаем кулич, чаще – покупаем. Предлагаем вам восстановить семейные традиции – и сделать кулич самостоятельно. Именно приготовленный своими руками, он будет не просто символом праздника, а объединит за праздничным столом всю семью.

Как приготовить пасхальный кулич и что для этого понадобится

Мы предлагаем просто рецепт пасхальной выпечки, который считается классическим. Список продуктов на 4 порции выглядит так:

• Мука – 4 стакана.
• Свежие дрожжи – 25 грамм.
• Два яйца и один белок для приготовления глазури.
• По стакану молока и сахара.
• Половина чайной ложки куркумы.
• Сливочное масло – 100 г.
• Упаковка ванилина.
• Чайная ложка лимонного сока.
• Сахарная пудра – 80 г.
• Посыпка кондитерская.

Также понадобится форма для выпечки.

Пошаговое приготовление пасхального кулича в домашних условиях

Как готовить:

1. Подогрейте молоко до температуры 40 градусов.
2. Растопите масло на водяной бане.
3. Отделите белок одного яйца и поставьте его в холодильник.
4. Растворите в молоке чайную ложку сахар с дрожжами. Всыпьте две столовых ложки муки, хорошо перемешайте и накройте салфеткой или полотенцем. Поставьте в теплое место на 15 минут.
5. Как только на поверхности появится «шапочка» — опара для кулича готова.
6. Добавьте в нее оставшиеся яйца, сахар и масло. Все хорошо перемешайте.
7. Всыпьте муку, ванилин, куркуму. Замесите тесто – оно должно быть некрутым. Поставьте в теплое место на пару часов.
8. Как только тесто подошло, можно добавить в него орехи или сухофрукты – по желанию.
9. Формы для куличей смажьте растительным маслом. Наполните каждую форму тестом только на половину – оно потом хорошо подойдет. Оставьте формы с ним на 25 минут.
10. Духовку разогрейте до 180 градусов, выпекайте куличи в течение 40 минут.
11. Тем временем сделайте глазурь. Белок одного яйца взбейте миксером на максимальных оборотах. Добавьте в него сахарную пудру и сок лимона, перемешайте до однородной массы.
12. Выньте куличи из духовки, дайте им остыть. Смажьте глазурью и сразу посыпьте кондитерской присыпкой. Как только глазурь застыла – куличи готовы!

Приятного аппетита!

Смотрите также видео рецепт традиционного кулича

Информация

Имя рецепта:

Классический пасхальный кулич – рецепт, без которого нельзя представить Пасху!

Автор:

Назар

Опубликован:

2019-10-31

Время подготовки:

1Н

Время приготовления:

40М

Общее время:

1H40M

Средний рейтинг:

5 Based on 16 Review(s)

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Торт «Мадонна» — пошаговый рецепт с фото Рецепт торта Прага – украшение праздничного стола! Пирожки из заварного теста с грибами – простой и быстрый рецепт вкусного блюда с фото Крамбл из сливы: вкусно и полезно! Простой рецепт для каждого!