Очень простая, но одновременно сытная еда, которая подойдёт на завтрак, обед, ужин. Азиатская кухня давно покорила сердца всех вегетарианцев, веганов, ведь она получается вкусной даже без какого-либо мяса. Причём готовить её совершенно просто, в чём можно убедиться по рецепту, представленному нами. К тому же, польза от такого продукта максимальная, так как термической обработки практически нет.
Ингредиенты для рецепта фунчозы с баклажанами
- Фунчоза – 150 гр.
- Баклажаны – 200 гр.
- Болгарский перец – 2 шт.
- Соевый соус – 1 ст.л.
- Растительное масло – 40 мл.
- Чеснок – 1 зубчик.
- Имбирь молотый – 3 гр.
- Соль, перец, специи – по желанию.
Как готовится фунчоза с овощами
- Со сладкого перца удаляется плодоножка, семена, белые прожилки. Промыть в проточной воде, нарезать колечками, если плод маленький, полукольцами, если большой. Включаем максимальный режим на плите, ставим сковороду, наливаем масло, разогреваем. Желательно использовать кунжутное, так как оно даёт больше вкуса, аромата. Добавляем перец, обжариваем 5 мин, выкладываем в отдельную посуду.
- Чеснок мелко режем, пропускаем через чеснокодавку. Баклажаны очищаем от кожуры, промываем, режем кубиками 1х1 см. Высыпаем в сковороду, прожариваем 7 мин. Посыпаем солью, перцем, специями, чесноком, перемешиваем, выключаем огонь на плите. Добавляем к продуктам болгарский перец, мешаем. Специи необходимо брать специальные, для стеклянной лапши, хотя она и без того получается бесподобной.
- Стеклянную лапшу необходимо сварить, следуя инструкциям производителя. В большинстве случаев, для этого достаточно залить кипятком, дать постоять 5 мин., слить жидкость. Фунчозу отправляем ко всем ингредиентам, заливаем соевым соусом, тщательно перемешиваем. Включаем средний режим плиты, прогреваем 5 мин. Для лучшего вкуса, аромата рекомендуется посыпать семенами кунжута, но это не обязательно.
Легко приготовить фунчозу с овощами по рецепту
Это вегетарианское блюдо может выступать в роли самостоятельного, благодаря своей сытности. Не имеет значения, горячая она будет, холодная, всё равно гастрономическое наслаждение гарантировано. В виде салата тоже смотрится интересно, но предварительно необходимо дать настояться 10-15 мин., что позволит достигнуть максимальной насыщенности.
Смотрите также рецепт фунчозы с овощами
Фунчоза по-корейски с овощами.Ну очень вкусная закуска.
Информация
Имя рецепта:
Вкусная и быстрая фунчоза с баклажанами
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 19 Review(s)
Фунчоза прекрасна, подчёркивает вкус продуктов. Очень много готовлю сейчас блюд с ней. С баклажанами очень интересно, в азиатском стиле они совершенно преображаются. Добавил кунжутного масла, очень интересный вкус придаёт.
Немного островатое блюдо получается, но зато пикантное и здесь много овощей. Видел также некоторые рецепты, где в процессе приготовления добавляют сок лайма и несколько соусов. Также для этого блюда лучше всего подходит вок, на нем лучше всего готовить это блюдо.
Надо или чеснок или корень имбиря, остро действительно слишком. А так фунчоза с овощами нормальное блюдо. Готовить не долго на салат больше похоже.
Думаю для тех пользователей, которые только открывают для себя азиатские рецепты, такое блюдо придется по-душе. Просто готовить, используются доступные ингредиенты, пикантный вкус получается, так что смело можно готовить.
Классная закуска. Мне фунчоза нравится нежный такой вкус, с баклажанами хорошо считается. Может быть как отдельное блюдо или как салатик.
Неплохое блюдо, но на любителя, в принципе можно баклажаны даже мельче измельчать, обжаривать и потом их добавлять к блюду. Но в любом случае блюдо получится ароматным и пикантным по вкусу.
Шикарно если есть кунжутное масло и на нём обжарить овощи, хоть и дорого выйдет. Готовится считанные минуты, а удовольствия — море. Можно добавить грибов или куриного филе.
Необходимо еще отметить, что готовить лучше всего на воге, на такой посуде можно легко контролировать температуру и равномерно обжаривать овощи. Ну и конечно найти настоящую фунчозу. Хотя можно и свою домашнюю использовать лапшу.
Вот именно с овощами, баклажанами, фунчоза сочитается. Не люблю её в салатах, тёплая ли горячая более вкусная получается.