Варенье из дыни на зиму с лимоном – рецепт экзотической вкуснятины

Не всегда есть возможность отправиться в восточные страны, насладиться изумительным вкусом этого тыквенного фрукта. Купить в России можно, но не в сезон – стоимость становится совершенно недоступной. Лучше воспользоваться рецептом, который даст возможность вкусить сладости на протяжении осени, зимы, весны — круглогодично. Мы расскажем, как сделать его таким образом, чтобы сохранить характерный вкус, даже несколько улучшить.

Ингредиенты для рецепта варенья из дыни с лимоном

• Дыня – 1 шт.
• Сахар песок – 1 кг.
• Лимон – 2 шт.

Готовим варенье из дыни с лимоном по рецепту с фото

Самое главное в пошаговой инструкции – время, которого потребуется много. Всё должно хорошенько провариться, тогда итоговый результат окажется правильным. Пропорции продукт-сахар – 2:1. Если сделать 1:1, это приведёт к излишней сладости, ведь плод уже достаточно наполнен ей, а излишняя густота не даст насладиться самим продуктом.

1. Берём дыню, делим ровно пополам, удаляем косточки. Сделать это проще столовой ложкой, просто проводя по серединке. Теперь нужно вырезать мякоть, используя специальную ложку для мороженого, обычную чайную. Это необязательный шаг, но в виде шариков, продукт смотрится интереснее, приятнее кушать. Взять глубокую кастрюлю, переложить полученные дольки, добавить сахарный песок, тщательно перемешать.



2. Оставить при комнатной температуре до загустения сахара. Для этого может потребоваться 5 часов, но мы уже предупреждали о продолжительности процедуры. Включаем плиту в средний режим, устанавливаем кастрюлю, ждём закипания. После бурления необходимо 5 мин. поварить, отключить огонь, дать настояться 5 часов.
3. Лимоны промыть, натереть цедру на мелкой тёрке, из мякоти выдавить сок. Делать можно в соковыжималке или руками, никакого влияния на итоговую заготовку это не оказывает. Всё добавить в проваренную смесь, включить среднее пламя, довести до кипения, отключить, оставить настаиваться 5 часов. Опять вспоминаем про наше предупреждение о длительности приготовления. Ещё раз включить плиту в умеренный режим, поварить 5 минут.

Самое долгое в пошаговом рецепте варенья из дыни с лимоном позади

4. Банки, крышки стерилизуем на плите, в духовке, в специальном устройстве. Раскладываем полученный продукт в горячем виде, закатываем, оставляем до достижения комнатной температуры. После отправляем в кладовку, подсобку, подвал – место с прохладным воздухом, где не попадают солнечные лучи.

Удивительное блюдо готово, его можно хоть сейчас попробовать, даже нужно. В любое время года оно станет отличным дополнением к чаю, булочкам, блинчикам, оладьям. Особенно приятно, что не все дети любят этот среднеазиатский фрукт, но в таком виде – их не оторвать.

Смотрите также видео рецепт варенья из дыни с лимоном

Информация

Имя рецепта:

Варенье из дыни на зиму с лимоном

Автор:

Назар

Опубликован:

2019-10-15

Время подготовки:

40M

Время приготовления:

15Н

Общее время:

15Н40М

Средний рейтинг:

4.5 Based on 18 Review(s)

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Рецепт изысканного клубничного варенья с апельсином и мятой + фото Варенье из слив с начинкой из грецких орехов. Пошаговая инструкция + фото Как приготовить арбузное варенье из мякоти: простой рецепт для самой крупной ягоды Варенье из мякоти арбуза – простое и быстро угощение на весь год