Если вы хотите удивить гостей чем-то особенным, обратите внимание на классическую утку с яблоками. При том, что это – далеко не новинка, не каждая хозяйка решается готовить блюдо, считая его слишком сложным. На самом деле, все намного проще – следуйте нашим пошаговым советам, чтобы порадовать близких и гостей! Мы подготовили для вас два варианта приготовления праздничного блюда.
Как приготовить утку с яблоками и пряностями: классический рецепт
Классическая утка требует таких ингредиентов:
- Утка.
- Яблоки – 9 штук.
- Лавровый лист – 1 штука.
- Мускатный орех, корица.
- Половина стакана оливок, начиненных лимоном.
- Половинка свежего лимона.
- Перец и соль.
Утку перед приготовлением нужно хорошо промыть, проверить, нет ли на ней остатков перьев. Дальнейшие действия выглядят так:
- Тушку посолите и немного полейте лимонным соком.
- Внутрь поместите яблоки – 4 штуки, посыпьте специями.
- Запекайте при температуре 220 градусов около часа.
- Периодически лейте на тушку жир, выделяющийся в процессе запекания.
- По истечению часа снизьте температуру до 190, нарежьте оставшиеся яблоки, разложите вокруг утки.
- Запекайте в течение двадцати минут.
Блюдо готово! Подавайте теплой, дополнив гарниром!
Пошаговый способ приготовления утки с брусничным соусом и яблоками
Для этого блюда вам понадобится:
- Утиное филе – 2 штуки.
- Яблоки – 4 штуки.
- Апельсин.
- Портвейн – 40 мл.
- Гвоздика – 4 шт.
- Брусничный соус – 100 гр.
- Перец и соль.
Утиное филе предварительно разрежьте на небольшие кусочки – их должно получится 4 или 5 штук.
Алгоритм приготовления:
- Снимите кожуру с яблок, нарежьте их средними дольками.
- Мясо и яблоки выложите в глубокую емкость.
- Влейте портвейн в сок апельсина. Полученной жидкостью полейте мясо.
- Положите гвоздику.
- Запекайте в духовке около получаса.
- Полейте уже готовым брусничным соком.
Блюдо можно подавать гостям! Приятного аппетита!
Смотрите также видео рецепт утки с яблоками
"Гости в ШОКЕ" от этой утки с яблоками. ПРОСЯТ РЕЦЕПТ.
Информация
Имя рецепта:
Рецепт праздничной утки с яблоками – украшение вашего стола!
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 19 Review(s)
Портвейн лучше уж на вино заменить красное. Хорошие рецепты, не только праздничные можно для ужина или обеда готовить. Яблоки лучше брать кислые и твёрдые.
Это просто классика, но я бы утку перед готовкой нашприцевал бы маринадом, а готовить можно в рукаве. Но те кто любит зажаристую корочку, то придется готовить по-старинке. Но когда утка нашприцована маринадом, она будет более сочней и ароматней.
Уточку натираю смесью соли разных перцев, а также шпигую чесноком. При запекании через каждые 10 минут переворачиваю птицу в сотейнике для равномерной пропечки.
Готовила просто утку с яблоками, в вот с овивками и мускатный орехом нет пока. Хочу попробовать приготовить утку по Вашему рецепту.
Я просто готовлю, утку натираю солью и перцем и лавровым листком, яблока беру кислые, и ставлю пару кожурок от апельсина или кусочки ананаса и все.