Печень трески – не просто вкусный, но и полезный продукт, особенно необходимый в осенне-зимний период. Печень содержит суточную норму веществ, которые нужны для нормальной работы организма. Предлагаем приготовить салаты на основе этого ингредиента – блюда можно подавать в качестве праздничного блюда или баловать семью каждый день.
Как приготовить классический салат из печени трески
Для этого блюда понадобится следующее:
- Вареный картофель – 1 шт.
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Половинка лимона.
- Яйца вареные – 2 шт.
- Печень трески – 250 гр.
- Зеленый горошек консервированный – 150 гр.
- Луковица.
- Соль.
Алгоритм приготовления:
- Очистите лук и картофель, первый – измельчите, второй – нарежьте кубиками.
- Печень нарежьте небольшими кусочками.
- Отделите белки от желтков. Последние раскрошите, перемешайте с печенью.
- Добавьте лук, зеленый горошек.
- Нарежьте лимон дольками.
- Мелко нарежьте белки.
- Все перемешайте, полейте маслом, добавьте соль и перец.
- Готовое блюдо положите в салатницу или разложите по небольшим тарталеткам. Можно украсить сверху свежей зеленью.
Пошаговое приготовление салата из печени трески с креветками
Для этого блюда вам понадобится:
- 250-граммовая банка печени трески.
- Креветки – 300 грамм.
- Салат руккола – 100 гр.
- Маринованные огурцы – 2 шт.
- Два яйца.
- Майонез.
Креветки лучше купить уже сваренные, чтобы сэкономить время на готовку.
Дальнейшие действия:
- Сварите яйца. Нарежьте их кубиками.
- Нарежьте ломтиками печень, уберите жирное масло при помощи бумажных полотенец.
- Печень, яйца и креветки перемешайте, добавьте рукколу.
- Майонез смешайте с мелко нарезанными огурцами.
- Салат заправьте полученным соусом, поставьте на 2 часа в холодильник.
Салат готов! Подавать можно как сам по себе, так и сразу класть на ломтики хлеба.
Смотрите также видео Салаты из печени трески
2 САЛАТА ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ: один вас точно удивит! - рецепт шеф повара Илья Лазерсон
Информация
Имя рецепта:
Рецепты салатов из печени трески – вкусно и полезно!
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 18 Review(s)
Печень трески очень вкусная, жирная и необычайно полезная. Я люблю её во всех видах. Салатов с печенью существует масса. Мне кажется что с овощами лучше всего.
Мне с руколой и креветками очень понравился. Просто и вкусно. Салатик вышел праздничный. Времени на готовку мало ушло, а для лёгкого ужина просто супер.
Классные рецепты для печени. Лучше всего ее использовать с сытными, мягкими продуктами без ярких вкусовых красок — варёными яйцами, сливочным сыром. На завтрак пару таки бутербродов не помешают.
Салаты в основе которых есть этот рыбный деликатес всегда получаются нежными, вкусными и ароматными. Больше всего понравился первый вариант рецепта, единственное, в бы использовал нежирный майонез, поскольку сама печень очень жирная.