Устройте большое барбекю на заднем дворе или легкий семейный обед с этим простым, легким в приготовлении и очень вкусным салатиком Caprese с макаронными изделиями. Свежие помидоры и базилик, смешанные с пастой al dente и сливочной моцареллой – все гости будут просить добавку!
В своей простейшей форме капрезе представляет собой гарнир из сыра моцарелла, нарезанных черри и базилика, сбрызнутого маслом. Для этого рецепта мы решили добавить макароны, чтобы блюдо было более сытным.
Для приготовления сытного обеда, нам понадобится:
- 250 грамм макароны мелкой формы, такие как орекьетте, фарфалле или кампанелле1 ст.
- ложка + 1/2 чайной ложечки соли
- 1/3 стакана оливкового масла
- несколько измельченных зубчика чеснока
- 1 чайная л. свежесмолотого перца
- 3 чашки помидоров черри или винограда, разделенных пополам
- 200 грамм моцареллы10 больших свежих листьев базилика
Как же готовить салат капрезе с макаронами? Пошаговый рецепт поможет в этом деле!
- Приготовьте пасту: доведите до кипения большую кастрюлю с водой и добавьте 1 столовую л. соли. Высыпьте порцию макарон и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке, или пока они не достигнут стадии аль денте. Если паста слишком мягкая или переварена, при смешивании с другими ингредиентами она распадется на части.
- Приготовьте соус: в большой миске для подачи смешайте масло, измельченный чеснок, перец и соль.
- Когда макароны будут готовы, выложите их на дуршлаг, чтобы лишняя вода стекла.
- Переложите их в посуду и перемешайте с растительным маслом.
- Соберите все вместе: пока макароны остывают, нарежьте моцареллу кружочками, затем порвите на более мелкие кусочки. Добавьте сыр к пасте. Разрежьте помидоры пополам, и порвите листья базилика.
- Быстро размешайте все, чтобы полностью покрыть маслом, и все готово!
Как подавать салат Caprese с пастой?
Подавать холодным, теплым или комнатной температуры. Свежий базилик и помидорки всегда лучше подавать сразу. Если у вас есть остатки, которые вы хотите подать на следующий день: просто уберите остатки в холодильник, а перед подачей отправьте в микроволновую печь на 30 секунд и перемешайте, прежде чем подавать на стол.
Идеальный вариант для подачи на семейный ужин в напряженные рабочие дни, когда готовить сложные блюда, нет времени или желания. Также вы можете упаковать салат для обеда в школу или на работу, использовать в качестве гарнира к главному угощению.
Смотрите также рецепт салата Капрезе с соусом песто
Based on 25 Review(s)
Закуска хорошая. Мне понравился сам салат. Отварила мелкий макарон в форме звёздочек, добавила все ингридиенты, заправила оливковым маслом и готово. Просто и быстро готовится салат Капрезе.
Раньше не добавляла макарон мелкий, но погожую закуску часто готовлю. Режу кружками помидор, потом моцарелу также, ложу моцарелу на помидор, солю и поливаю оливковым маслом.
То, что надо такая закуска. Зелёно бело красный итальянский флаг. Для заправки использовала соус песто, у меня как раз готовы был. Вкус прелестный, нежный.
Отличный летний салат! Делаю его на даче, к подаче добавляю баклажаны, жаренные на гриле. Можно сложить овощи и сыр в башенки, будет оригинально. Вкусный салат.
Салат очень понравился. Простой, а главное сытный. Минимум продуктов и затрат. Обычные продукты, вместе и смотрятся красиво ну и апетитный просто салат.
Я согласна этот салатик класный. Лёгкий, да и продуктов минимум. Ко мне пришли нежданные гости, так пару минут ушло на приготовление, и вид хороший у салата.
Взагалі суперова закуска, просто і смачно. Дуже люблю моцарелу. Раніше просто робила моцарелу з помідором і олією, так більш ситніше.
Однозначно это хорошее дополнение к основному блюду, при этом паста может быть различной, хоть спагетти, хоть ракушки. Салат легкий и ароматный получается, особенно будет выделяться сыр со сливочным вкусом.
Быстро и легко готовится. Идеальный вариант для незамысловатого летнего ужина в домашней обстановке. Люблю когда много-много базилика, с помидорами он бомбезен.
Отличный салат на ужин! Вкусно-быстро-сытно! Мне нравится, что пасту можно использовать любой формы и размеров. С соусом песто идеальное сочетание. Итальянская кухня во всей красе.