Торт «Спартак» — рецепт с фото, готовим вместе

Мы вам детально расскажем о том, как приготовить вкусненькое и деликатное кондитерское изделие «Спартак» дома. Идеальное сочетание шоколадно-медовых коржиков, воздушного нежного кремового слоя и шоколадной помадки сильно понравится всем настоящим ценителям шоколада. Торт по этой методике приготовления выходит очень нежным и просто тает во рту. Попробуешь — язык проглотишь!

Что нам понадобится для создания чудо-торта

Коржи:

• мука — 400-450 грамм.
• яйца — 2 штуки.
• молоко — 6 столовая ложка.
• масло сливочное — 100 гр.
• сахар — 200 гр.
• какао — 50 гр.
• мед — 3 ст.л.
• сода пищевая — 1 ч. л.
• Заварной крем:
• молоко — 400 мл.
• яйца — две шт.
• пудинг — 1 пк.
• сахар — 150 гр.
• ванилин — 10 грамм.
• масло — 250 грамм.
• Шоколадная глазурь:
• какао — 30 грамм.
• сахар — 100 грамм.
• молоко — 75 мл.
• масло — 50 грамм.

Готовим торт «Спартак», инструкция по приготовлению торта с фото

1. Приступаем к готовке теста: требуется размешать яйцо вместе с сахарком, дать масло, молоко, мед и поместить на кастрюлю с кипящей водой, чтобы все ингредиенты до конца растворилось.
2. Ждем пока закипит. После дополняем содой, размешиваем и убираем с огня.
3. В чистую посудину просеиваем муку и какао, помешиваем. Затем туда выливаем смесь, которую только забрали с водяной бани. Или можно наоборот — к медовой замеси потихоньку вносим муку вместе с какао. Сперва все мешаем ложкой, а потом руками вымешиваем приятную и легкую массу. Если есть нужда, то можно досыпать еще муки.
4. Тесто разделяем на 8-9 одинаковых частей.
5. Присыпаем мукой столешницу и тонко раскатываем одну часть теста.
6. Раскатанное тесто выкладываем на смазанное маслишком дно разъемной формы и делаем его под необходимый размер.
7. После чего корж прокалываем вилкой и кладем его в разогретую до 180 С духовку на верхний ярус на 6-7 минут. В таком духе выпекаем еще 8 лепешек.
8. Как приготовить крем:
9. Перетираем желтки с сахаром (50 г), подсыпаем муку и ванильный сахар. Старательно мешаем.
10. Маленькими порциями вливаем молоко, непрерывно взбивая смесь венчиком до однородной консистенции. Варим то что получилось на малом огне, регулярно перемешивая, до загустения. Затем крем прикрываем пищевой пленкой и полностью остужаем.
11. В новой миске взбиваем растопленное масляную массу с сахаром. К сбитому маслу по чуть-чуть додаем кондитерский крем, всклочивая миксером. Все коржики смазывают кремом. Сверху торт покрывать не нужно.

Готовим глазурь:

1. В кастрюле растапливаем масло, добавляем воду, сахарок, какао-порошок, размешиваем и кипятим на маленьком огне до загустения.



2. Верх и бока промазываем помадкой. Спартак оставляем на три часа в комнате, чтобы коржи насытились кремом, потом ставим его в холодильник.

Десерт готов! Можете готовую вкуснятину выложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой, нарезать кусочками и подавать на стол.

Смотрите видео рецепт выпечки торта Спартак

Информация

Имя рецепта:

Торт "Спартак"

Автор:

Назар

Опубликован:

2019-08-26

Время подготовки:

1H

Время приготовления:

40M

Общее время:

1H40M

Средний рейтинг:

4.5 Based on 23 Review(s)

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Ароматный капустный пирог в мультиварке с грибами и творогом — пошаговый рецепт с фото, просто и вкусно Творожный пирог в мультиварке — простой рецепт с фото Рецепт вафельных трубочек для электрической вафельницы Приготовление тертого пирога в домашних условиях