Рецептов оригинальных закусок множество, но мало тех, для приготовления которых используют простейшие доступные продукты. Главный ингредиент стоит копейки, есть в магазинах, и нравится практически всем. Он сочетается с разными компонентами, придавая блюдам колоритный рыбный вкус.
По желанию можно создать красивое и аппетитное угощение. Добавьте любые ингредиенты. Главное, чтобы нравилось кулинару и гостям, которых угостят закуской. Прелесть в её универсальности. Можно добавлять и трансформировать рецептуру. Получится вкусно. Палочки могут либо стать «оберткой» для рулета или выступать в качестве основной начинки. Процесс зависит исключительно от вашей фантазии.
Добавьте рыбную основу к овощам, зелени, яйцам, сыру и не только. Можно подавать как в холодной, так и в разогретом состоянии, зависимо от вкусов гостей и температуры на улице. Зимой «на ура» пойдут горячие блюда, а летом предпочтение отдают холодным. Рассмотрим праздничный вариант рецепта по доступной стоимости.
Из каких ингредиентов пошагово делается крабовый рулет
Это блюдо из категории «гости на пороге». Когда нужно удивлять кулинарными изысками, а в холодильнике пусто. Но если готовиться к застолью, можно купить изысканные продукты, чтобы сделать рулетик по-настоящему праздничным. Если готовы удивлять, возьмите в магазине следующее:
- Тесто фило. 4 листа для четырех порций достаточно. Если времени нет или не нашли в магазине нужный продукт, его легко заменяет обыкновенный лаваш.
- Крабовые палочки. 200 грамм. Покупайте более дорогие. Больше шансов, что в них действительно морские дары, а не дешевый суррогат пополам с вредными химическими добавками.
- Масло. Нужно 50 грамм сливочного. Но его качество должно быть отличным.
- Чеснок. Одна из изюминок рулетика – приятный чесночный привкус. Потому чеснока не жалейте. Добавьте 4 дольки, но зависимо от любви к остренькому, можно и побольше.
- Лимон. Нужно выдавить сок. Берите крупный и спелый лимончик, чтобы получить, минимум, две столовые ложки кислого сока.
- Сыр. 125 грамм. Идеально, если используете «Рикотта». Его делают из сыворотки от других видов сыра, потому получается особый вкус. Его можно заменить другим сортом сывороточного сыра, но если есть возможность купить рикотту, сделайте это.
- Майонез. 2 столовые л. Без майонеза обойтись сложно, но если не любите или следите за фигурой, попробуйте заменить его сметаной. Но майонез лучше держит форму и скрепляет другие ингредиенты.
- Соль. Поскольку все составляющие имеют выраженные вкусы, много соли не потребуется. Щепотки хватит.
- Петрушка или другая зелень. Будет использоваться для красивой подачи, но можно добавить в начинку.
Разбираемся, как приготовить крабовый рулет (с фото)
Приготовление блюда, следуя рецепту, самая интересная часть, начинающаяся сразу после квеста по магазинам в поисках нужного ингредиента. Если необходимое собрано, начинается магия, результатом которой станет вкусняшка. Но прежде чем это случится, потребуется выполнить следующие манипуляции:
- Возьмите терку среднего размера и натрите палочки. Крабовое мясо будет использоваться для рулетиков и для декора, потому небольшую часть отложите.
- Сыр измельчите и добавьте в миску. Туда же выдавите лимонный сок и чеснок. Добавьте майонез и соль. Теперь перемешайте.
- Тесто разложите в два слоя и полейте его растопленным сливочным маслом. Растопить масло можно на сковороде или сотейнике. Оно должно стать жидким.
- Одну часть теста разверните и внутрь выложите начинку. Теперь сверните рулетик, чтобы наполнитель был незаметен и не выпал в процессе приготовления.
- Разогрейте духовку при температуре 210 градусов. Пока она греется, на противень постелите пергамент для выпекания и на него выложите рулетики. Сверху хорошо промажьте их маслицем (так при запекании появиться красивая румяная корочка).
- Запекайте 15-20 минут, пока блюдо не станет золотистым. Тесто испеклось, а начинка разогрелась. Ещё горячую закуску посыпьте сверху остатками палочек и зеленью.
Можно нарезать порционно, но когда блюдо остынет и будет лучше удерживать форму. Рулет вкусный как горячим, так и холодным.
Смотрите также видео рецепт крабового рулета
Знакомый и очень вкусный рулет. Что у меня изменено: добавлены варёные яйца, сыр использую твёрдый, ну и майонеза побольше. Но главная изюминка рулета это чесночный вкус. За это он так любим в нашей семье.
Если есть рикота, майонеза ненадолго, рикота довольно кремообразная, да и намного вкуснее без майонеза. Рулет хороший, готовиться легко.
Прекрасно получилось в лаваше и с плавленным сырком. А вот крабовые палочки были с настоящим мясом краба. Порезанный рулет отлично подошёл к столу на праздник.