Нежное и деликатное бисквитное пирожное с малиной: рецепт с фото

Не знаете, чем удивить и побаловать близких или гостей, которые вот-вот собираются прийти к вам на застолье? Предлагаем сделать главный акцент на десерте, предложив к чаю пирожные с малиной, приготовленные по нашему рецепту. Сделать их не так сложно, как может показаться на первый взгляд – готовка не займет много времени и сил, справится с ней даже начинающая хозяйка, а результат все равно получится великолепным.

Ингредиенты

Для теста:

• Пшеничная мука – 125 гр.
• Куриные яйца – 2 шт.
• Сахар-песок – 125 гр.
• Сливки – 100 мл.
• Ванильный сахар – 10 гр.
• Свежая малина – 140 гр.
• Сливочное масло – 10 гр.

Для крема:

• Кипяченая вода – 200 мл.
• Сливки – 350 мл.
• Малиновый джем – 2 ст. л.
• Свежая малина – 140 гр.
• Желатин – 1 ст. л.
• Для украшения:
• Малина – по вкусу.
• Шоколад – 50 гр.

Процесс приготовления пирожных с малиной в домашних условиях

1. За счет того, что даже в тесте этих пирожных будет малина, вкус и аромат его будет очень насыщенным, приятно кисло-сладким. Именно с приготовления бисквита мы и начнем. Для этого взбить миксером яйца до густой пены, постепенно добавлять к ним сахар, продолжать взбивать, пока масса не увеличится и не побелеет.



2. Далее в тесто, продолжая взбивать, порционно добавляем муку и ванилин. Затем нужно добавить сливки и снова перемешать – тесто готово. Духовку включаем разогревать до 180 градусов. Форму для запекания смазываем кусочком сливочного масла, выливаем в нее тесто. На поверхность теста равномерно раскладываем малину, достаточно плотно друг к другу. Ставим будущий бисквит в духовку на 30-40 минут, затем даем ему остыть прямо в форме.
3. Тем временем приготовим малиновый мусс. Для этого берем холодную кипяченую воду, наливаем ее в сотейник, добавляем туда желатин. Оставляем желатин в воде на 30 минут, а затем – нагреваем ее, добавляем малиновый джем и размешиваем. Даем смеси остыть. Взбиваем миксером сливки, постепенно вливая в них ранее приготовленную малиновую смесь. Масса получится достаточно жидкой, но не стоит этого бояться – за счет желатина она все равно достигнет нужно консистенции.



4. На остывший в форме бисквит раскладываем оставшуюся малину, сверху заливаем сливочно-желатиновую смесь.

Ставим форму в холодильник на 3-5 часов, до застывания желатинового слоя. Разрезаем цельный десерт на отдельные пирожные, аккуратно достаем их из формы, украшаем натертым на мелкой терке шоколадом и свежей ягодой. Подаем к столу. Приятного аппетита!

Смотрите также видео рецепт бисквитного пирожного с малиной

Информация

Имя рецепта:

Бисквитное пирожное с малиной

Автор:

Вера

Опубликован:

2019-12-14

Время подготовки:

50M

Время приготовления:

40M

Общее время:

1H30M

Средний рейтинг:

5 Based on 2 Review(s)

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Бабка рисовая с кремом (рисовый пудинг) – готовим вкусный десерт вместе по простому и легкому рецепту с фото Вкусный, необычный торт «Восторг» — десерт перед которым сложно устоять Пирог с крыжовником – простой и быстрый рецепт вкусного десерта к чаю Готовим крем-брюле с мадагаскарской карамелью: классический рецепт с фото