Чем побаловать родных, что предложить им к чаю? Таким вопросом часто задается практически каждая хозяйка. Магазинное печенье не вызывает уверенности в своем качестве, а на приготовление сложных десертов нет ни времени, ни сил? Неожиданные гости уже практически на пороге, а угостить их особо нечем? Печенье «Ушки», рецепт которого мы сегодня готовы вам предложить – идеальное решение в данном случае. Готовится оно достаточно быстро и просто, из максимально доступных продуктов. А результат при этом – изумительный.
Ингредиенты
- Слоеное тесто – 500 гр.
- Сахар-песок – 100 гр.
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар ванильный – 10 гр.
- Корица молотая – 2 ч. л.
Приготовление печенья «Ушки» из слоеного теста: пошаговый рецепт
- Яйцо аккуратно разделяем на белок и желток – нам понадобится только последний. Желток нужно хорошенько взболтать до однородной консистенции.
- Самостоятельное приготовление слоеного теста – процесс долгий и довольно сложный. Поэтому рекомендуем просто взять уже готовое. Его нужно положить на припыленную мукой или смазанную растительным маслом поверхность. Если есть необходимость, дополнительно раскатываем тесто скалкой, чтоб толщина пласта не была больше, чем полсантиметра. Сверху тесто посыпаем корицей, ванильным сахаром и щедрым количеством (3-4 столовые ложки) сахарного песка.
- Пласт теста прямоугольной формы визуально делим на три равные горизонтальные части. Верхнюю и нижнюю из них скручиваем так, как показано на фото – чтобы посередине оставалась некая «площадка». Края теста смазываем яичным желтком. Скрепляем края теста и отправляем получившийся «рулет» в холодильник на 15-20 минут. Тем временем включим духовку разогреваться до 180 градусов, а чистый сухой противень застелем пергаментной бумагой.
- Слегка подостывшую заготовку для печенья достаем, нарезаем на кусочки толщиной один-полтора сантиметра, раскладываем их на противень. Сверху каждое печенье присыпаем сахаром. Отправляем противень в духовку на 15-20 минут, даем печенью немного остыть, а затем подаем к столу.
Приятного аппетита!
Смотрите также видео рецепт печенья «Ушки»
Классическое СЛОЁНОЕ ТЕСТО и Печенье "УШКИ" English subtitles
Информация
Имя рецепта:
Печенье «Ушки»
Автор:
Вера
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Для меня это теперь лучший вариант печенья, мне редко получается тесто, а ту все готовое, лиш в духовку и пару минут на подготовоение. Спасибо.
Вкусные ушки но вот дочке не понравился, сказала сладкие слишком, на следующий раз попробую уменьшить количество сахара.
Готовое тесто использую для пирогов, но печенья ещё не готовили. Хорошо получилось, слоёное, вкусное, но форму аж как у Вас на фото не держит. Но зато и быстро и без заморочек.
На случай гостей быстрое печенье, слоёное тесто всегда есть в морозилке про запас. Сначала нарезаю тесто на крендельки и запекаю полчаса при 150 градусах.