Что может быть вкуснее нежной, солёненькой рыбки поздним вечером перед телевизором? Конечно же, наши мини рулетики с ней, и ещё с небольшой изюминкой. Мы дадим подробную инструкцию с фото по приготовлению интересной закуски, которую совершенно не стыдно подать к праздничному столу. Обязательно попробуйте, и вы удивитесь, насколько приятно, ароматно, обворожительно, при этом максимально просто и быстро.
Ингредиенты для рецепта рулета из красной рыбы с сыром
- Хлеб – 4 ломтика.
- Солёная красная рыба – 200 гр.
- Сыр плавленый – 100 гр.
- Майонез – 2 ст.л.
- Зелень – 1 пучок.
Как приготовить рыбные роллы с сырком
- Сначала нужно подобрать качественную рыбу, желательно малосолёную форель, ведь она отлично выглядит и идеальна по вкусу. Её необходимо разрезать небольшими слайсами, ломтиками, примерно 10х10 см.
- Берём хлебушек – белый, серый, не имеет значения. Можно попробовать с черным Бородинским, но он внесёт значительную лепту во вкус, которая будет не слишком уместна. Его нарезаем ломтиками, аналогично размеру рыбы. Лучше всего избавить от корочек со всех сторон, они достаточно твёрдые, помешают свернуть ролл.
- Промываем имеющуюся дома зелень – укроп, петрушка, лучок. Рубим мелко-мелко, чтобы получилась посыпка.
- Сворачиваем роллы как профессиональный сушист
- На ровной поверхности раскладываем пищевую плёнку, специальный суши-коврик. Раскладываем 4 кусочка рыбного филе, чтобы не осталось пробелов. Обильно промазываем майонезом с оливковым маслом. Раскладываем аналогичным рыбе способом хлебные мякиши, немножко прижимаем с помощью скалки, выровнять. Плавленый сыр размазываем по поверхности достаточным слоем. Сверху посыпаем свежей рубленой зеленью.
- Есть второй вариант приготовления, где сырок заранее смешивается с зеленью, получается паста. Любители жгучести могут добавить чесночка, острого молотого перчика. Тщательно перемешиваем, намазываем поверх хлебцов.
- Аккуратненько сворачиваем в рулетики, отправляем на среднюю полку холодильника, даём пропитаться примерно 5 часов. Перед подачей разрезаем кругляшками по 2-3 см., раскладываем по тарелочкам. Можно употреблять сразу по готовности, но тогда хлебный мякиш не успеет настояться, из-за чего вкус получится дроблёный, послойный, хотя некоторым нравится именно так.
Отличный вариант для ужина, праздника, похода в гости, когда не хочется тратить много сил и времени.
Смотрите также видео рецепт рулетиков с семгой
Рулетики с семгой в лаваше
Информация
Имя рецепта:
Мини рулеты с красной рыбой
Автор:
Вера
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Спасибо за хорошую идею с роллами. С хлебом очень не привычный вкус, не так как с нейтральным рисом. Очень порадовала зелень, можно оставить один зелёный лук, просто положить его побольше.
Как по мне то сюда лучше подходит знаменитый сыр «Филадельфия» или другой сливочный сыр, также можно добавлять зелень в сыр, это по желанию. Есть также варианты, где используется обычная малосольная селедочка, вариант достойный получается.
Рыбу засаливала сама. Брала филе лосося и нарезала удобными полосками, потом засолка. Начинку делала из несолёной брынзы с чесноком. Всем понравилось, хвалили.