Есть некоторые блюда, которые незаслуженно были забыты домохозяйками, хотя обладают очень приятным вкусом и готовятся быстро. Такой супчик мы сегодня представим, и вы сможете приготовиться его по пошаговой инструкции с фото, потратив совсем немного времени. Настоящий секрет этой еды в процессе готовки, о котором мы тоже обязательно расскажем дальше.
Ингредиенты для рецепта охотничьего супа
- Мясо – 200 гр.
- Картошка – 150 гр.
- Морковка – 50 гр.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика.
- Соль, перец, зелень – по желанию.
Готовим супчик по охотничьему рецепту с фото
- Особенность этого блюда заключается в обжарке каждого отдельного продукта. Это позволяет достигнуть необычного вкуса, как будто всё было приготовлено в лесной чаще, на реальном костре с дымком. А ведь именно так и появилась Шулемка, если верить легендам.
- Картофель очищаем, промываем в проточной воде, режем крупными кубиками 3х3 см. Аналогично поступаем с морковью, но кусочки можно делать в 2 раза меньше. Снимаем шелуху с лука, промываем в воде, мелко-мелко шинкуем. Помидорки моем, режем крупными кусками, оставляем в сторонке. Все продукты готовы, приступаем непосредственно к термической обработке.
Раскрываем секрет быстрого приготовления Шулемки по рецепту с фото
- Сначала включаем 2 комфорки плиты на максимальный режим, ставим толстостенный казан, сковородку. В казан наливаем воды, дожидаемся закипания, уменьшаем пламя до среднего.
- Мясо режем порционными кусочками, выкладываем в раскалённую сковороду, обжариваем до появления румяной корочки. Какое именно взять, решает хозяйка самостоятельно, мы рекомендуем свинину, потому что она мягче, содержит больше жирка. Перекладываем мясо в казан с кипящей водой.
- В пустую сковороду высыпаем кубики картофеля, даём поджариться на естественном жирке до корочки, отправляем в казан. Аналогично поступаем с луком, морковкой. Оставляем кипеть казан на среднем пламени 5 мин., добавив соли, перца, специй по желанию. В конце засыпаем помидоры. Чесночные зубчики чистим, мелко режем ножом, пропускаем через чеснокодавку, примешиваем к супцу.
- Вообще-то, вы уже справились, теперь нужно отключить плиту, дать настояться блюду, чтобы он стал максимально насыщенным. При подаче рекомендуется посыпать мелко нарубленным укропом, петрушкой, другой зеленью.
Вкуснейшая еда, которая точно покорит сердце любого мужчины, тем более, охотника, знакомого с оригинальным рецептом.
Смотрите также видео рецепт супа охотничий в казане
Шулемка суп охотничий в казане | Shulemka soup VKAZANE
Информация
Имя рецепта:
Шулемка
Автор:
Вера
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 6 Review(s)
Очень сытное блюдо с прекрасным вкусом. Делаю его густым, получается что-то наподобие жидкого рагу. Вместо кусков мяса или в дополнение к ним попробуйте использовать копчёные рёбрышки — будет потрясающе!
Обычный наваристый мясной суп. Очень жирный и сытный. Этакая мужская еда, хотя дочка трескает его с огромным удовольствием. Если приготовить на костре совсем другой вкус.
Так его только на костре и надо делать. Ведь это не просто суп, это и атмосфера и общий антураж. И на самом деле не так уж важно, что в котелок накидано, как то ради чего это сделано.