Очень легкий и вкусный «Берлинский» салат – идеальное решение для весны и лета. Хотя баловать им себя можно и зимой, когда особенно остро ощущается нехватка витаминов в организме – готовится он быстро и просто из доступных каждому продуктов. Обязательно побалуйте им себя и близких, если надоели очень тяжелые углеводно-белковые варианты салатов.
Ингредиенты
- Белокочанная капуста – 200 гр.
- Свежий огурец – 1 шт.
- Ветчина – 150 гр.
- Фиолетовый лук – 1 шт.
- Уксус – 1 ст. л.
- Вода – 50 мл.
- Кунжут – 1 ч. л.
- Майонез – 2 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу.
Готовим невероятно аппетитный и полезный салат «Берлинский»
- Луковицу очищаем и нарезаем четверть кольцами. Складываем ее в миску и заливаем приготовленным маринадом (смесь воды с уксусом), оставляя мариноваться в течение получаса. Тем временем приступим к приготовлению других компонентов блюда. Капусту шинкуем мельчайшей соломкой, слегка присаливаем и легко мнем, чтобы она пустила сок. Огурец нарезаем половинками, а ветчину – мелким кубиком.
- Когда лук замаринуется, сливаем с него жидкость. Обжариваем на сухой сковороде зерна кунжута до золотистого цвета – на это уйдет около двух минут, и приступаем к сборке салата. Все ингредиенты ссыпаем в одну миску, солим и перчим по вкусу, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. В качестве более легкой альтернативной заправки можно использовать сметану или греческий йогурт.
Приятного аппетита!
Смотрите также видео рецепт салата берлинский
Салат "Берлинский" с ветчиной
Информация
Имя рецепта:
Салат «Берлинский»
Автор:
Вера
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Действительно: освежающий витаминный салат, полезный и вкусный. А за счёт колбасы достаточно сытный. Делала из краснокочанной капусты, так что на вид получился просто загляденье!
Чудный салатик, подойдет прекрасно на завтрак к картофельному пюре. Добавляю полбанки консервированного горошка. А заправка будет вкуснее из сметаны или домашнего йогурта.
Интересный салат с изюминкой. Готовила такой с мясом, но с ветчиной оказалось намного вкуснее. Добавила немного кетчупа, лишним не был, добавил остринки.
Я в такой салат добавляю маринованный лучок и еще немного сладкого перца. Огурчик здесь придает свежесть, можно также использовать и молодую капусту, разницу во вкусе со старой не увидел. Этот салатик отличная альтернатива классическим вариантам.
Спасибо, рецепт очень и очень ароматный. Так и хочется наслаждаться приятным запахом. Боялась что будет слишком кисло, но вроде в меру, наоборот даже экзотично.