Обязательно стоит попробовать этот коктейль. Он несколько нестандартный и смело можно сказать, что именно он покорил не одно сердце ценителей алкоголя своей оригинальностью. Это – мировая классика барменского искусства. Коктейль «Черный Русский» – невероятный напиток, в составе которого присутствует крепкая водка и кофейный ликер «Калуа». Входит в классификацию «дижестив» (напитки, которые подаются после еды).
Он отличается умеренной крепостью и приятным незабываемым горьковато-сладким вкусом кофе. Это изумительное сочетание нашло своих почитателей практически во всем мире. За свою сладость «Черный Русский» прикреплен в группу десертных напитков. Во многих заведениях в алкогольных картах можно увидеть словосочетание «Black Russian» – название коктейля на английском языке.
История происхождения коктейля «Черный Русский»
- Считается, что сей напиток возник не в России, а в Бельгии в далеких 1940-х годах. Его авторство приписывают Гюставу Топу. Бельгийский бармен смешал коктейль в отеле «Метрополь» в Брюсселе в честь посла США Перл Месты. Ей напиток пришелся по вкусу. И за считанное время коктейль разлетелся по всему миру.
- Есть версия, что свое название «Black Russian» он получил в связи с темным напряженным временем войны между США и Россией. Термин «Black» – означал цвет напитка, а «Russian» – содержание в нем водки.
В наше время «Черный Русский» представлен в реестре Международной ассоциации барменов (IBA) и занимает почетное место в основном списке официальных коктейлей в группе «Современная классика». Он имеет богатую необычную историю создания, и не спроста занимает место среди лучших в рейтинге IBA. Этот смешанный напиток до сих пор считают предком всех коктейлей на кофейной основе.
Основные составляющие и приготовление коктейля «Черный русский»
Ингредиенты для напитка очень просты и доступны. Минимум продуктов, но вкус действительно волшебный. Его легко можно смешать собственноручно в домашних условиях, не затратив много времени.
Время приготовления: 5 минут
Количество порций: 1.
Рассмотрим классический вариант приготовления (согласно IBA). Вам понадобится:
- Кофейный ликер «Калуа» – 20 мл. (можно взять любой другой ликер на основе кофе)
- Крепкая водка – 50 мл. (не совсем дорогая, но достойного качества)
- Лед в кубиках – 100 г.
- Для процесса приготовления используют тот же стакан, что и для подачи готового продукта. Чаще всего это классический вариант – бокал «олд фэшн» или «хайбол». Это две разных емкости, для подачи разнообразных алкогольных напитков и коктейлей. Отличаются они разве что высотой. Стакан «олд фэшн» более широкий с толстым дном. «Хайбол» тоже имеет тяжелое донышко, но он повыше первого, и не такой широкий.
- Коктейль готовится методом «билд со льдом» – главные составляющие выливаются на дробленый пищевой лед в сервируемом стакане «олд фэшн» и аккуратно перемешиваются коктейльной ложечкой.
- Если в такой вариант сверху добавить свежие сливки, получится уже совсем другой напиток, в кулинарии именуемый как «Белый Русский».
- Перед подачей на стол украсить на свой вкус. Для красоты можно использовать дольку лайма или коктейльную вишенку.
В готовый коктейль вставить декоративный маленький зонтик и трубочки. В общем, тут уже ваша фантазия. Напиток все равно будет выглядеть невероятно вкусно.
От такого темного угощения не откажется никто. Хоть крепость и умеренная, им лучше не злоупотреблять.
На любой вечеринке такая восхитительная эффектная подача запомнится всем. А вы будете гордиться своим шедевром, ведь он приготовлен собственноручно и с любовью. Ценители благородных напитков оценят ваши умения. Удивляйте и будьте в центре внимания! Приятного праздника!
Смотрите также видео рецепт коктейля «Черный Русский»
Based on 2 Review(s)
Отличный напиток. Для вечеринки идиально подходит. Честно, впервые слишу о таком напитке, и конечно удивило простота приготовления.
Всегда даю пару капель сока Лайма или лимона, любой ликёр немного нужный, сок разводит, даёт некую изюминку. Коктель класный, тонизирующий, согласен в меру лучше.