К картошке, салату или другому гарниру отлично подойдет жареная мойва. Это простой рецепт, но оторваться от лакомства трудно. Рассмотрим несколько вариантов его приготовления.
Простой рецепт жареной мойвы: пошаговое руководство
Количество порций: 4
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
- Мойва 1 кг
- Мука 200 г
- Соль по вкусу
- Растительное масло для обжарки
- Рыбу промойте, просушите, приправьте солью, любимыми специями. Дайте постоять некоторое время. Посолить можно уже при жарке, но лучше сделать это сразу, чтобы рыба пропиталась.
- Переходим к панировке. Насыпьте муку в тарелку и по одной макайте туда мойву. Второй вариант приготовления – возьмите пакет, насыпьте туда муку и порционно добавляйте рыбу внутрь. Перемешайте содержимое – так быстро и не пачкая руки подготовите всю порцию к жарке.
- Разогрейте сковороду и разложите на ней рыбу. Через некоторое время переверните ее на другую сторону. Жарьте до появления золотистой корочки. Жареная мойва готова.
Подавайте ее горячей с овощами или другим гарниром.
Как приготовить жареную мойву в кляре
Количество порций: 4
Время приготовления: 40 минут
Жареная мойва по этому рецепту получается хрустящей и ароматной.
- Для приготовления кляра вам понадобится 7 ст.л. муки, з ст.л. подсолнечного масла. Перемешайте все это. Затем добавьте полстакана теплой воды и соль по вкусу. Перемешайте содержимое до получения однородной массы. В отдельной миске взбейте 2 яйца и добавьте в миску с мукой. Смешайте все. У вас получится кляр немного реже чем тесто для оладий.
- Возьмите мойву, помойте ее. Берите по одной рыбине, опускайте ее в кляр. Затем поместите на разогретую сковородку. Растительного масла используйте сколько возьмет рыба. Жарьте до золотистой корочки. Подавать на стол горячей с гарниром, который вам по вкусу. Блюдо получается сытным, ароматным, а главное, вкусным.
Как приготовить жареную мойву в томатном соусе: рецепт с фото
Количество порций: 4
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
- Мойва 1,5 кг
- Томатная паста 2 ст.л. (можно заменить кетчупом)
- Репчатый лук 1 шт.
- 2 шт. лаврового листа, соль и черный перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Вода
- Подготовьте рыбу. Очистите ее от внутренностей, хорошо промойте и просушите. Нарежьте лук полукольцами. Рыбу поместите на разогретую сковородку в один ряд. Сверху положите лук. Добавьте лавровый лист и посолите, поперчите по вкусу.
- Для томатного соуса возьмите полстакана воды. Перемешайте в нем томатную пасту или кетчуп и вылейте в сковородку с рыбой. Накройте крышкой и жарьте на слабом огне. Блюдо будет потихоньку тушиться в соусе. Через минут 5-10 аккуратно помешайте содержимое и продолжайте тушить до полной готовности.
Есть блюдо можно горячим, но и холодным оно не потеряет свой вкус. Посыпьте зеленью и подайте с картошкой или салатом.
Смотрите также видео рецепт жаренной мойвы
Мойва жареная - рецепт
Информация
Имя рецепта:
Жареная мойва
Автор:
Вера
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Великолепная рыбка. Не надо чистить, только промыть. На этапе преджарки крайне желательно избавиться от морского запаха специями для рыбы. Идеально дружит с картошкой или капустой.
Мне нравится готовить мойву в панировке. Сначала посолить, поперчить и присыпать базиликом. Окунуть в яйца, затем в манку и панировочные сухари. Жарить по 3 минуты на сторону. С сметанно-чесночным соусом великолепна!
Мне больше нравится запекать. Мойву промыть, обсыпать солью и перцем, аккуратно выложить на противень. Сверху много лука колечками и сеточку майонеза. 20 минут и вкусно.